Piure de cartofi copți - Elle Mijote Something
Crocante și fragede în același timp, acești delicioși piure de cartofi vor fi acompaniamentul perfect pentru carnea și peștele tău.
Mash, gratin, cartofi prăjiți, cartofi sunt peste tot. Dar rareori o vedem prezentată astfel: zdrobită și aurie la cuptor. Crocant și fraged în același timp. O garnitură extrem de ușor de preparat, care necesită puțin timp, dar este, de asemenea, suficient de elegantă pentru a fi servită oaspeților cu orice ocazie.
Acești mici cartofi pasionați la cuptor sunt acompaniamentul perfect pentru friptura de pui, dar sunt atât de drăguți și gustoși încât se vor strecura la fel de ușor în cele mai rafinate mese.
Cel mai greu este să nu mănânci jumătate din el când scoți vasul din cuptor. Unul după gust, unul pentru a verifica dublu condimentul, un ultim pentru că sunt foarte buni ... hai, nu arăta nevinovat, sunt sigur că știi despre ce vorbesc! ->
Câteva sfaturi
- Folosiți cartofi mici de tip Grenaille.
- Aveți grijă să nu le lăsați să fiarbă prea mult. Scoateți-le din apă de îndată ce sunt abia delicate. 15 minute ar trebui să fie suficiente.
- Acești cartofi sunt fierți cu pielea, așadar folosiți preferabil cartofi organici.
- Dacă aveți timp, lăsați-i să se odihnească câteva minute pe foaia de copt înainte de a le transfera în vasul de servire sau pe farfurii. Acest lucru vă ajută să asigurați un pic mai mult crăpătură pe partea inferioară.