Piure de dovlecei optimizat (cu puțin cartofi și un indiciu de brânză de capră)

Rețete ușoare, rapide și bine gândite, pentru a vă încânta fără a obosi !

Iată o rețetă de piure din propria mea invenție, pe care o fac acum foarte des ca acompaniament la pește! Ne plac piureul de cartofi (bogat în lapte/unt sărat/smântână ... și servit în cantități uriașe), dar trebuie să recunoaștem că nu este cel mai sănătos garnitură din lume. Așa că am căutat să dezvolt o rețetă care să facă piureul „virtuos” și astfel s-a născut acest piure de dovlecei pe care l-am lucrat până când a fost atât sănătos, cât și rezonabil de gustos, mai degrabă decât ușor și super apos/lipsit de gust/învecinat cu amar dovlecei groaznici) ... Pentru două persoane, piureul obținut cu un dovlecel frumos va câștiga în textură și gust datorită adăugării unui cartof mic, a unei lingurițe mici de brânză de capră proaspătă și a unei alte creme ușoare (opțional, ea) să lege totul împreună. Este încă destul de rezonabil, nu ?

---