Pizza congelată în test Pizza pizza cu salam contaminată cu substanțe nocive

Actualizat: 24.11.20 - 8:14

Pizza congelată: cina ușoară și rapidă.

Ökotest a testat 20 de pizza congelate cu topping de salam, inclusiv Dr. Oetker, Wagner și mărci proprii. În unele produse s-au găsit poluanți.

Dacă vrei să gătești repede și nu trebuie să fii foarte sănătos, multor oameni le place să folosească pizza congelată *. Selecția în ghișeu este mare, de la diferite toppinguri la produse de marcă și ieftine, până la variante vegane. Dar pizza preferată a germanilor este și va rămâne așa Pizza cu salam.

Ökotest are 20 de pizza de salam congelate Un test de gust și poluanți a fost efectuat de diferiți producători: Produse de la Wagner, Dr. Oetker, precum și mărci proprii de supermarketuri și disconferențe. Doar două dintre pizza congelate au primit nota superioară, în timp ce zece pizza au primit nota „bună”. O pizza cu salam chiar nu a reușit testul. Ökotest se plânge mai ales de acest lucru Excesul de sare și contaminanți de îngrijorare ulei mineral.

Ökotest compară pizza congelată: pizza cu salam contaminată cu ulei mineral

Potrivit Ökotest, există diferențe uimitoare în ceea ce privește calitatea ingredientelor și consistența pizza preparate. Este criticat puternic Fond de ulei mineral în șase pizza cu salam, mai exact, sunt hidrocarburi saturate de ulei mineral (MOSH) care se pot acumula în organe. Consecințele acestui lucru pentru oameni sunt încă neclare.

Conținutul de MOSH este crescut în cinci dintre pizza testate și chiar a crescut foarte mult într-o singură pizza: în „Da! Salam de pizza cu cuptor de piatră ”de la Rewe. Dar cum intră uleiul mineral într-un aliment? Ökotest suspectează că uleiul mineral pătrunde în pizza sau în ingredientele lor prin grăsimi tehnice în timpul producției în mașini.

Prea multă sare în pizza congelată: Ökotest avertizează asupra consecințelor asupra sănătății - îmbunătățirea vederii

„Salamul proaspăt al cuptorului” de Dr. Oetker a atras atenția negativă deoarece conținea Adăugarea de fosfat de calciu, care pot fi și dăunătoare sănătății. Dacă ingerați prea mult fosfat, acesta poate deteriora rinichii. De asemenea prea multă sare este criticat pentru cele mai multe pizza congelate. Sarea poate crește riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută. O consecință: asociația comercială a industriei germane de îngheț a promis guvernului, media până în 2025 Conținut de sare în pizza congelată pentru a reduce la 1,25 grame la 100 de grame. În comparația Ökotest, doar trei din cele 20 de pizza au fost până acum sub această valoare.

O altă problemă cu salamul este cea mai mare parte Sare de întărire a nitriților este folosit. Chiar dacă nitriții pot forma nitrozamine cancerigene în organism. Puteți verifica lista de ingrediente pentru a vedea dacă conține sare de întărire a nitriților, căutând „nitrit de sodiu”. Cu toate acestea, consumatorii nu ar trebui să se îngrijoreze dacă rareori se bucură de pizza cu salam, așa cum a raportat hna.de *.

Pizza cu salam în comparația Ökotest: notele de top doar pentru 2 pizza

Salam Pizza Eismann (2 bucăți) la 4,07 euro la 375 grame
Pizza ‘Ah cuptor cu piatră pizza (3 bucăți) de la Aldi cu 0,88 euro la 375 de grame

Zece pizza cu salam au primit un rating „bun”, inclusiv produse de la Edeka, Netto și Kaufland.

Pizza congelată cu salam în comparație cu Ökotest: Concluzie

Douăsprezece din cele 20 de pizza gata consumate au trecut de Ökotest cu note bune. Cu toate acestea: ingredientele din pizza cu salam nu sunt bune pentru sănătatea dvs. și, prin urmare, ar trebui rareori în meniu stand. Ökotest recomandă să împărtășiți o pizza pentru doi și să mâncați cu ea o salată sau legume, deoarece acest lucru îmbunătățește enorm echilibrul nutrițional. De asemenea, mânerul la mai scump Pizza bio poate fi util, deoarece producătorii ecologici au cerințe mai stricte pentru creșterea animalelor pentru producția de carne și brânză. (nebun) * Merkur.de și hna.de fac parte din rețeaua editorială Ippen-Digital la nivel național.

Prăjituri copioase cu detalii sărate

Spirala vegetală de pe baza tartului este un adevărat punct de atracție. Pentru spirală, benzile de legume subțiri de napolitane sunt așezate în cerc pe aluat. Foto: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe și Unzer/dpa-tmn

Arată ca un vârtej dulce din exterior. Dar există o ciupercă consistentă care umplu rulada de burete. Foto: Mona Lorenz/Stocker Verlag/dpa-tmn

Flammkuchen cu somon afumat este, de asemenea, consistent. Foto: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe și Unzer/dpa-tmn

Brânza picantă și pere se armonizează cu tarta de pere cu carne tocată, lingonberries și brânză proaspătă și de munte. Foto: Mona Lorenz/Stocker Verlag/dpa-tmn

Șunca și ceapa aparțin în special unei quiche Lorena. Se pot prepara și sub formă de prăjituri mici. Foto: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe și Unzer/dpa-tmn

«Pizza și tarte flambée. Piese crocante foarte râvnite », Inga Pfannebecker, Verlag Gräfe und Unzer, 64 de pagini, 8,99 euro. ISBN 978-3-8338-5334-0. Foto: Kramp + Gölling Fotodesign/Gräfe și Unzer/dpa-tmn

«Prăjituri sărate. Prăjituri copioase, quiches și prăjituri stratificate, cele mai bune rețete », echipa de autori Sarah Thor-Diem, Franz Schauer, Stefan Hirschböck, Leopold Stocker Verlag, 112 pagini, 17,75 euro, ISBN 978-3-7020-1722-4. Foto: Stocker Verlag/dpa-tmn

Lilian Borek lucrează în departamentul editorial al revistei „Cooking and Kitchen” publicată de Leopold Stocker Verlag la Graz. Foto: Karrierefoto.com/Stocker Verlag/dpa-tmn

Inga Pfannebecker lucrează ca ecotrofolog calificat și autor de cărți de bucate în Amsterdam. Foto: Maud Fontain/Gräfe și Unzer/dpa-tmn