Plăcintă cu căpșuni pe o bază de plăcintă speculoos Mănâncă bine pentru o viață mai bună

plăcintă

În ultimele zile, căpșunile au revenit pe tarabele pieței. Fără îndoială: primăvara este aici !
Pentru a sărbători vestea bună, vă oferim această rețetă gourmet de tartă de căpșuni pe o bază de tartă speculoos.

Ingrediente pentru 6 persoane:

Pentru produsele de patiserie cu speculoos:

  • 250g de făină
  • 125g unt, tăiat cubulețe mici
  • 40g zahăr din trestie
  • 6 speculoos
  • 1 ou
  • 1 vârf de scorțișoară

Pentru crema de patiserie:

  • 25 cl de lapte
  • 1 păstăi de vanilie
  • 1 ou
  • 30g de făină
  • 40g zahăr
  • 1 plic de zahăr vanilat

și bineînțeles căpșuni (500g) !

Pregătirea

Aluat de pâine scurtă

Combinați făina, scorțișoara și zahărul. Încorporați untul tăiat cubulețe șlefuindu-l între mâini pentru a obține o pulbere.
Zdrobiți speculoosul cu ajutorul unui sucitor și adăugați firimiturile la preparat. Șlefuiți din nou aluatul.