Plăcinta cu dovleac surpriza gourmet a iernii

Cine s-ar gândi să facă un desert cu o cucurbitacee? Și totuși plăcinta cu dovleac este unul dintre cele mai populare deserturi din Statele Unite, în special de Ziua Recunoștinței. Surprindeți-vă oaspeții cu acest desert de sezon !

plăcinta

dovleac este una dintre legumele care ne însoțesc toată iarna. Aroma sa ușoară și ușor dulce este perfectă în supă, gratin sau în cuptor. Dovleacul este, de asemenea, excelent dulce, ca în acest lucru rețetă gourmet.

Rețeta plăcintei cu dovleac

Placinta de dovleac este ușor de făcut, ieftin și delicios. În plus, în ciuda gustului său dulce, dovleacul este sărac în calorii și este o sursă bună de vitamina A.

Tip: desert

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Dificultate: medie

Pentru șase persoane

Ingrediente pentru plăcintă cu dovleac

Pentru patiserie:

  • 200-250 g de făină
  • 100-125 g unt
  • O jumătate de pahar de apă rece.

Pentru garnitură:

  • 500 g carne de dovleac fierte și piure
  • 170 g zahăr brun din trestie sau ½ pahar de sirop de arțar
  • 2 oua medii
  • 140 ml de smântână lichidă întreagă sau un pahar de cremă fraîche
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță ghimbir măcinat
  • Un vârf de capete de cuișoare zdrobite (sau nucșoară).

Reţetă:

Produse de patiserie scurte:

Scoateți untul cu 1 oră înainte de a începe să îl lăsați să se înmoaie. Împingeți-o în făină cu mâna sau cu o furculiță până obțineți un aluat sfărâmicios, ca și cum ați face o mărunțire. Adăugați treptat apă rece, lucrând aluatul cât mai puțin posibil.