Plăcintă cu mărul bunicii cu bază de aluat de drojdie, rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
În această rețetă, prăjitura de mere a bunicii cu bază de aluat de drojdie este deasupra acoperită cu mere, presărată cu zahăr de scorțișoară și bucăți de unt și coaptă la cuptor, la fel ca cea a bunicii.
Rezultatul este o prăjitură de mere suculentă cu o bază aerisită și, de asemenea, redusă în calorii și grăsimi.
Ingrediente: pentru 12 bucăți de tort
Pregătire:
Pentru pregătirea Plăcintă cu bunici de mere cu bază de aluat de drojdie, mai întâi după rețetă Baza de aluat de drojdie pentru prăjituri cu fructe faceți un aluat de drojdie pufoasă.
Se amestecă făina cu drojdie uscată, două vârfuri de sare și zahăr.
Se toarnă 1 ou, unt foarte moale și lapte călduț și se frământă imediat un aluat neted de drojdie cu cârligul de aluat al mixerului electric de mână.
Dacă aluatul este încă puțin prea curgător, presărați niște făină suplimentară pe tot fundul vasului și frământați cu aluatul.
Acoperiți apoi aluatul într-un loc cald și lăsați-l să crească pentru a dubla volumul aluatului.
Apoi frământați din nou bila de aluat de drojdie cu mâinile pe o suprafață de lucru presărată cu făină.
Periați o tigaie rotundă de tort pe fund și pe margini cu puțin unt, praf subțire cu făină.
Acum, fie întindeți puțin aluatul de drojdie cu un sucitor, fie trageți-l în formă cu mâinile, puneți-l în tigaie și trageți foaia de aluat puțin până la margini.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Pentru toppingul de mere:
Curățați merele, tăiați-le în jumătate, miez și tăiați-le în pene subțiri de măr cu un cuțit pe o bucătărie cu curbura orientată.
Apoi, acoperiți baza de aluat de drojdie cu bucățile de mere, stratificând feliile subțiri de măr ușor asemănătoare cărămizii, una peste cealaltă, în cerc, pentru a crea o prăjitură de mere suculentă.
Pentru a evita decolorarea merelor, stropiți feliile de mere uniform cu puțin suc de lămâie.
Se amestecă zahărul cu scorțișoară, se presară plăcinta cu mere.
Întindeți câteva bucăți mici de unt peste el și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C în mijlocul cuptorului cu căldură de sus/jos timp de aproximativ 35 de minute.
Puteți servi și acest tort ca fel de mâncare dulce sau desert după un fel principal simplu.
Resturile de plăcintă cu mere pot fi încălzite a doua zi, bucată cu bucată, timp de 10-20 de secunde în cuptorul cu microunde, după cum este necesar.
Apoi tortul are gust aproape ca proaspăt coapte.
Sau reîncălziți puțin tortul la 100 ° C în cuptor.
Dacă aveți 12 bucăți de plăcintă cu mărul bunicii cu bază de aluat de drojdie, o bucată conține aproximativ 160 kcal și aproximativ 6,8 g grăsime