Plăcintă cu mere - ușoară pufoasă și minunat de simplă
Serios? Nu am reușit să pun încă o rețetă pentru plăcinta clasică de mere pe blog? Așa că ține-ți gătitele castroane, astăzi va fi o zi plină de prăjituri și mere!
Plăcinta cu mere a mamei
Plăcinta cu mere a mamei arată seducătoare și are un gust minunat. Este pufos și ușor și apoi atât de ușor! Cine poate rezista acestei ispite glorioase?
Alegerea soiului de mere este importantă pentru rezultatul final al acestui tort, deoarece, în funcție de calitate, merele se comportă diferit în timpul gătitului. Unele se înmoaie instantaneu, altele sunt acide, unele nu își păstrează forma și devin una cu aluatul, iar altele își păstrează structura și rămân prea tari chiar și după o gătire îndelungată. Dacă găsiți un măr care vă place, rămâneți cu el!
Plăcinta cu mere a mamei
Plăcinta cu mere a mamei arată tentantă și are un gust minunat. Este pufos și ușor și atât de ușor! Cine poate rezista acestei ispite glorioase?
ingrediente
- 200 g făină simplă
- 12 g praf de copt
- 1 vârf de sare
- 1 kg de mere
- 2 ouă mari
- 150 de grame de zahăr
- 1 castron de lămâie netratat, ras
- 80 ml de lapte
- Câteva fulgi de unt
- Câteva linguri de zahăr
pregătire
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară. Curățați merele și tăiați-le în bucăți obișnuite. Cernem făina cu praful de copt.
Se amestecă o treime din mere cu amestecul neted. Turnati amestecul intr-o forma de tort, acoperiti suprafata cu mere si intindeti pe suprafata cateva fulgi de unt si cateva linguri de zahar.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35-40 de minute până se rumenesc. Tortul este gata când trece testul scobitorii.
Imediat după coacere, ridicați tortul din tigaie și lăsați-l să se răcească încet sub tigaia răsucită. Rămâne minunat de suculent.
Observații
Ingrediente pentru o formă de 18 cm.
Tortul are un gust excelent cu frisca sau inghetata de scortisoara.
Tortul este umed de mere. Dacă nu îl mâncați în curând, este mai bine să nu-l acoperiți.
Cele mai bune rețete de desert le puteți găsi în magazinul meu de dulciuri.
mai multe delicatese
BUDINO cu vanilie și caramel
Acest Budino delicios cu vanilie și caramel nu este nici o prăjitură, nici o patiserie, ci unul seducător ușor
Declarație de dragoste toscană
Tortul bunicii - o bază crocantă, o inimă de cremă de lămâie și nuci de pin crocante pentru a o completa. "Torta della nonna" este această delicatesă din
PRATIC DE PERE CU BUNE cu ciocolata
Există ceva mai potrivit pentru starea de toamnă decât acest delicios tort de pere cu ciocolată al bunicii? Coacerea toamna este ușoară
Macarons - Biscuiții regilor
Două bezea de migdale ușoare și aerisite și o umplutură cremoasă - cu vanilie, ciocolată sau fructe, în funcție de starea ta de spirit. Nu este surprinzător faptul că ambii italieni
CANTUCCINI
Biscuiții populari de migdale pentru coacere am crescut în Italia, înconjurat de mâncare delicioasă în fiecare zi și întotdeauna proaspăt pregătiți
Prajitura simplă pentru fiecare zi
Această prăjitură este ușoară și aerisită, nu prea dulce și are un gust la fel de irezistibil ca pe un prăjit. Noi, italienii, scufundăm torta semplice
Interacțiunile cititorului
Comentarii
08 septembrie 2020 la 15:01
Bună ziua și în primul rând vă mulțumesc foarte mult pentru minunatele rețete ușor de gătit sau coacut! Mulți încă mă așteaptă!
Dar am deja o întrebare: de ce folosiți diferite dimensiuni de cutii de tort? Aș găsi mult mai practic să ai o dimensiune uniformă/de ex. 24 cm în diametru - aceasta este și dimensiunea obișnuită.
Cu stimă Tamara
23 august 2020 la 11:16
Ce rețetă minunată! Mulțumesc foarte mult!
O rețetă minunată! Mulțumiri
01 octombrie 2019 la 15:56
Bună ziua 🙂 Am vrut să întreb cât de mult zahăr am nevoie exact? 2 linguri atunci?
Multe salutari!
Mareike
01 octombrie 2019 la 21:03
Bună Mareike, 2 linguri + cei 150 g din aluat.
Salutări, Alessandra
29 septembrie 2019 la 21:52
bună,
Rețeta dvs. este foarte simplă și sigur că are un gust bun - tocmai a terminat.
Am adăugat și 1 pachet de zahăr vanilat - miroase minunat.
Din moment ce aveam mere apoase, tocmai am lăsat deoparte laptele.
29 septembrie 2019 la 22:03
Bună ziua Elke,
asta îmi place foarte mult. Bucurați-vă de tort.
Salutări, Alessandra
25 septembrie 2020 la 17:31
Deci plăcinta cu mere a fost o poezie ... Am copt-o astfel încât să fie încă călduță și apoi am servit-o cu friscă cu scorțișoară.
De îndată ce am scos tortul din cuptor, s-a umplut imediat cu scorțișoară; Presarat cu zahar ... Sus 👍Multumesc
PS.: Am făcut-o cu făină de spelt integrală și era încă pufoasă 🤗
25 septembrie 2020 la 18:04
Iubesc rozul,
Ar trebui să pregătesc tortul o dată cu făină de spelt integrală:-).
Salutări, ale
24 septembrie 2019 la 15:22
Rețetă grozavă și atât de ușoară! Am folosit mere dintr-un soi vechi necunoscut din grădină, 8 bucăți de mărime medie. Ne bucurăm de tort (am mai presărat câteva migdale necojite peste el)
Mulțumiri !
Toate cele mai bune și cele mai bune salutări din Burgenland,
Barbara
P.S: iubiți-vă blogul !
24 septembrie 2019 la 15:41
Draga Barbara,
Frumos că îți place atât de mult rețeta și că îți place atât de mult blogul.
De asemenea, cred că migdalele se potrivesc foarte bine cu merele!
Bucurați-vă de tort și bucurați-vă de vremea frumoasă!
Salutări, Alessandra
Deci pentru mine nu a funcționat nici cu merele, nici cu forma de 18cm. Aveam tortul la cuptor 1h20min și nu era „ars” în interior și în exterior ...
Am cântărit exact 1 kg, dar nici măcar nu am luat jumătate.
LG
Nora
Dragă Nora,
Îmi pare foarte rău să aud asta.
Din păcate nu pot înțelege din replicile tale ce a mers prost. Coac tortul în mod regulat și încă nu am avut problema.
Singurul lucru pe care mi-l pot imagina este că merele erau prea apoase și, prin urmare, au eliberat prea mult lichid în aluat, ceea ce înseamnă, la rândul său, durate mai mari de coacere.
Dacă prelungiți timpul de coacere specificat, ar trebui (fiecare) să acoperiți tortul cu folie de aluminiu. Aceasta păstrează lumina suprafeței, iar interiorul poate continua să se coacă. După cum este scris în rețetă, tortul nu este gata până nu trece testul scobitorii.
Salutări, ale
Am luat un 18cm, dar cum ar trebui să se potrivească 1 kg de mere? Mulțumesc!
Bună, Nora,
1 kg de măr este de obicei 4 mere. Îndoiți o parte sub aluat și întindeți cealaltă pe suprafață. Dacă găsiți 4 mere prea multe, puteți începe cu 3. Rețineți că merele sunt cele care fac tortul suculent.
Salutări, Alessandra
Rețetă excelentă! Mulțumesc mult
02 februarie 2019 la 14:40
Aveți nevoie de o tigaie springform sau o tigaie este, de asemenea, posibilă?
Deoarece nu am o tigaie de 18 cm, ci o tigaie potrivită, am vrut să o încerc.
07 februarie 2019 la 16:24
Buna Damian,
De fapt, o tigaie pe măsură ce tortul crește în cuptor.
Dacă aveți o formă mai largă, o puteți folosi și pe aceasta. În acest caz, vă rugăm să acordați atenție timpului de coacere: cu cât tigaia este mai largă, cu atât timpul de coacere este mai scurt. Deci, faceți primul test pentru scobitoare după 30 de minute.
Salutări, ale
De asemenea, am fost foarte impresionat de aspectul din fotografii. Am copt tortul weekendul trecut. Deoarece nu am o formă de 18 cm, am luat 20 cm. În loc de cele 2 ouă mari am folosit 3 mici, erau acolo;). Am luat Gala ca măr - avea un gust foarte bun.
Dar am întâmpinat o mică problemă. Deși am avut tortul la cuptor timp de aproape 60 de minute, cu convecție la 180 °, testul scobitorii din mijloc mi s-a părut pozitiv, nu a trecut prea mult după ce mi-a răcit în mijloc. Oricum le-a plăcut tuturor, dar este cam jenant. Ar putea fi din cauza merelor că Gala urinează mai mult decât Rettes?
Salutări de la Mödling, Wolfgang
Bună dragă Wolfgang,
Îmi pare foarte rău că nu ai făcut tortul!
Când încercați ceva nou, este incredibil de deprimant atunci când nu funcționează.
Pentru problema ta:
Personal, cred că al treilea ou. Practic, atunci când coaceți, este foarte important să măsurați și să urmați exact ingredientele. În caz contrar, proporțiile sau consistența și comportamentul de coacere nu vor mai fi repede corecte.
Dacă nu sunt foarte sigur dacă s-a făcut un tort - sau dacă încerc o rețetă nouă - atunci fac testul scobitorii (nu înainte de o jumătate de oră de timp de coacere, altfel tortul se va prăbuși) în diferite puncte de pe tort. Asta de multe ori ajută.
Cu acest tort, testul scobitorii este puțin dificil. Ar trebui să folosiți scobitoarea pentru a ajunge în locurile în care în prezent nu există mere, iar aici aluatul sau scobitoarea trebuie să fie absolut uscate.
Dragă Alessandra,
multumesc pentru raspunsul tau rapid!
Am găsit bug-ul. Pur și simplu nu am îndrăznit să scriu înapoi pentru că mi-a fost puțin rușine 😉
Ai avut dreptate în ceea ce privește ouăle și, bineînțeles, acuratețea ingredientelor, pentru că nu trebuie să te bazezi pe sentimentele tale (singur). Chiar dacă ouăle arată foarte mici, asta nu înseamnă că sunt cu adevărat. Mai ales dacă nu le-ați cumpărat singur, poate ar trebui să aruncați o privire la cutie ... Pe scurt, oricum erau ouă „L” și cu siguranță sunt 3 prea multe.
Testul scobitorii a fost din păcate pozitiv. Dar asta s-a datorat aparent scobitorilor super netezi. Aș fi suferit aproape aceeași soartă cu următoarea mea prăjitură, dar apoi am venit cu ideea de frigarui subțiri din lemn, așa cum ne ex. folosiți pentru Suflaki, pentru a încerca - cu succes răsunător. Deoarece nu este acolo, l-am făcut într-o formă de 26cm. Asta a funcționat bine.
Acum câteva zile v-am gătit panna cotta cu ciocolată albă, cu un compot de rubarbă ca strat de fructe. O zmeură și afine pe panna cotta ca decor. Arăta foarte frumos, era super bun și rețeta ta este foarte ușoară.
Dragă Wolfgang
drăguț că ai îndrăznit să coacem din nou tortul. Sunt deosebit de fericit că ai reușit și că panna cotta - mmmhhh cu rubarbă - a gustat 🙂
Am notat rețeta ta sugerată și cu siguranță o voi încerca.
Mulțumesc și salutări de la Viena, Ale
Plăcinta ta cu mere arată minunat! De asemenea, în timp ce citeam introducerea, așteptam cu nerăbdare ca cineva să menționeze în cele din urmă tipul de măr folosit, dar, din păcate, nu ai spus ce măr preferi. Îmi plac cel mai bine Boskoop și Cox Orange în prăjituri, dar din păcate nu sunt disponibile tot timpul anului. Vă rog să-mi spuneți tipul dvs. Multe salutări, Anja
Dragă Anja
Întotdeauna am folosit Renette sau Cadanarenette pentru prăjituri cu mere acasă, un soi foarte aromat și perfect pentru coacere - Boskoop și Cox Orange sunt, de asemenea, printre soiul Renette -
Dacă nu găsesc mere Renette, folosesc Golden Delicious pentru coacere. Mărul se dezintegrează cu greu în timpul gătitului și al coacerii și, prin urmare, este potrivit pentru utilizarea culinară în care mărul ar trebui să poată fi recunoscut ca atare.
Gustul este dulce și aromat, care se potrivește bine cu o prăjitură.