Plăcintă cu praz și cartofi - rețetă rețetă despre bucătăria de azi

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 rulou de patiserie cu crustă scurtă
  • 500 g praz pentru bebeluși
  • 350 g Cartofi
  • 3 ouă
  • 20 cl Cremă
  • 100 g Emmental ras
  • 40 g Unt
  • 1 ciupit nucșoară
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = ridicate

Etape de pregătire

  1. Curățați prazul îndepărtând primele frunze și baza. Separați verdele de alb. Împărțiți albii. Clătiți-le, scurgeți-le și tăiați-le felii. Tăiați verdele prazului în secțiuni. Clătește-le și pe ele.
  2. Se topește untul într-o tigaie căldată Se rumenesc prazul verde timp de 10 minute la foc mic. Îndepărtați-le și înlocuiți-le cu albii de praz. Topiți-le 10 minute la foc mic, amestecând des.
  3. Între timp, curățați și radeți cartofii cu un grătar cu găuri grosiere. Gatiti-le 10 minute in cosul unei oale aburitoare. Amestecă-le cu albul de praz. Sare si piper.
  4. Preîncălziți cuptorul. 6/7 (200 ° C). Întindeți aluatul pe foaia de copt. Împingeți-l într-o tigaie. Înțepați fundul cu o furculiță. Se întinde deasupra legumele încălzite. Se ornează cu prazul verde.
  5. Într-un bol, bateți ouăle întregi cu o furculiță cu smântâna și Emmental ras. Condimentați cu sare, piper și o notă de nucșoară rasă. Se toarnă peste legume. Se coace 25 de minute la cuptor. Se mulează și se servește fierbinte.