Plăcintă rustică de piersici, floră d; portocal; nuci pecan În dispoziție pentru mâncare

Timp total: 1 oră și 30 de minute

Portie: pentru o placinta rustica

1. Pregătiți aluatul de hrișcă: într-un vas, combinați făina de hrișcă, zahărul și sarea. Adăugați oul și untul tăiat cubulețe și frământați totul cu mâinile pentru câteva minute. Când consistența este omogenă, faceți o minge de aluat, înfășurați-o în film și dați-o la frigider timp de cel puțin 1 oră.
2. Spălați și tăiați piersicile plate în sferturi. Se pune într-o cratiță, se adaugă apa din floarea portocalului, se acoperă și se lasă la fiert aproximativ 20 de minute la foc mic. Când piersicile sunt înăbușite, puneți-le deoparte.
3. Scoate aluatul de hrișcă din frigider. Pe o suprafață de lucru ușor făinată, întindeți-o astfel încât să aibă o grosime de aproximativ 5 mm și tapetați o matriță de tartă. Înțepați fundul cu o furculiță.
4. Preîncălziți cuptorul la 200C. Într-un castron, bateți împreună Labneh, oul, zahărul Rapadura și vanilia. Odată ce amestecul este omogen și cremos, acoperiți coaja de plăcintă cu ea, apoi adăugați deasupra piersicile înăbușite în apă de flori de portocal. Aranjați pecanele uniform peste tot și coaceți timp de 25 de minute la 200C.
5. Odată gătite, lăsați să răcească sau să răcească plăcinta rustică de piersici și serviți porțiile cu o lingură de înghețată.