Plancha, grătar cum să faci masa perfectă pentru vară
Plancha, grătar, mese de vară plasate sub semnul convivialității, dar care nu ți se potrivește dacă nu sunt bine gândite ... Cum să adaptezi aceste meniuri la dieta ta, păstrând în același timp partea festivă a acestor mese afară? Iată câteva sfaturi pentru prepararea preparatelor echilibrate și însorite.
Carne, pește, grătar orice vrei !
Doar pentru că aveți diabet nu înseamnă că nu puteți savura toate plăcerile verii. Grătarul și plancha sunt regii și reginele meselor de vară, niciun motiv pentru care să lipsesc dacă creați meniurile potrivite !
În plus față de feliile clasice sau frigarui de carne, luați în considerare fripturile de pește la grătar, dar și fructe de mare, cum ar fi creveții, calmarul sau caracatița mică, ca în Spania.
Pentru a evita consumul de sosuri industriale precum ketchup, maioneză și alte sosuri pentru grătar care sunt deseori bogate atât în grăsimi, cât și în zahăr, alegeți marinate! Există tot felul de ele și adaugă aromă cărnii fără a cântări în balanță.
- Condimentați carnea de porc și puiul: puteți pur și simplu să vă periați bucățile de carne cu puțin muștar și ierburi din Provence ... efect garantat! Boiaua și sucul de lămâie combinate cu o lingură de ulei de măsline fac, de asemenea, o bază ușoară, care conferă o aromă ascuțită marinadelor.
- Pentru carnea de vită: Tăiați ghimbirul proaspăt în fâșii, amestecați-l cu 2 linguri de sos de soia pentru 5 linguri de apă. Lăsați să marineze carnea tăiată în bucăți timp de 20 de minute și treceți totul pe plancha la foc mare !
- Marinată expresă pentru pește: într-o farfurie adâncă, puneți cuburile de pește alb, condimentați cu suc de lămâie, 1 linguriță de ulei de măsline, câteva ierburi de Provence, sare și piper. Pentru o notă mai exotică, adăugați o linguriță de curry sau massalé, în funcție de gustul dumneavoastră. Se lasă la marinat 20 de minute. Rumeniti pe plancha sau montati-le pe o frigarui, alternand cu jumatate de rosii cherry. O placere !