Plante medicinale domestice salată de miel; Asociația orașului Leipzig de grădinari alocați
Salata de miel (Valerianella locusta) și-a recâștigat importanța în ultimii ani. O plantă care poate fi găsită pe malul drumului în Eurasia, de la Insulele Canare până în Africa de Nord până în Caucaz. A fost cultivată abia din secolul trecut.
Salata de miel, De asemenea, cunoscut de noi ca Rapunzel, aparține familiei valerianelor. Planta este cunoscută în alte zone sub numele de salată de pasăre, salată de nuci, salată de câmp sau Rawinzchen.
Salata de miel este o plantă anuală sau de iarnă, care este foarte frugală și tolerează temperaturi de până la -15 ° C. Planta este relativ mică, are doar aproximativ 12 cm înălțime. Frunzele spatulate au o lungime de 3 până la 5 cm și sunt în rozete. Florile sunt la capătul ramurilor și sunt de un albastru pal până la roz.
Perioada de înflorire începe în aprilie. Prin auto-polenizare sau polenizare de către insecte, se dezvoltă fructe care conțin fiecare o sămânță. Semințele coapte germinează destul de bine. De la mijlocul lunii iulie, însămânțarea poate fi efectuată cu o distanță de rând de 15 cm sau cu o turnare largă, astfel încât recoltarea să fie posibilă în același an. Ultima dată de însămânțare ar trebui să fie la începutul lunii septembrie, deoarece creșterea se oprește sub 8 ° C. Rozeta de frunze care este tăiată deasupra solului este recoltată ca o legumă de iarnă.
O recoltă în culturi la scară largă se dovedește a fi destul de dificilă, deoarece rozetele nu trebuie să se destrame. O recoltare manuală este cu greu posibilă. Pe lângă frunze, se mai folosesc tulpinile și florile. Acestea sunt decorațiuni comestibile pentru salate sau platouri. Principalul sezon de recoltare pentru rozetă se extinde din octombrie până în decembrie. De asemenea, puteți recolta în zilele fără îngheț din ianuarie și februarie. Boli precum afidele și făinarea dăunează plantei.
Dem Salata de miel este imposibil de văzut ce puteri vindecătoare conține. După pătrunjel, are cel mai mare conținut de fier natural. Conținutul de vitamina C și beta-caroten este mult mai mare decât cel al salatei. Uleiurile esențiale de valeriană, vitaminele din grupul B, precum și mineralele și acidul folic completează ingredientele.
Gustul de Salata de miel este ușoară, nuci și mult mai puternică decât cea a salatei cultivate.
Salata de miel are un efect de drenaj ușor și te menține tânăr și frumos. Provitamina A o face bună pentru piele și ochi, iar conținutul său scăzut de calorii vă poate ajuta să slăbiți. Uleiurile și mineralele esențiale de valeriană au un efect de întărire a nervilor și a mușchilor. Conținutul ridicat de vitamina C a însemnat Salata de miel ca o plantă împotriva „scorbutului rău”, împotriva scorbutului. Planta a fost recomandată anterior de unii medici ca „gustare” pentru combaterea insomniei.
Se spune că are peste 1.000 de rețete pentru preparare Salata de miel da. În acest fel, planta poate fi combinată cu o mare varietate de produse de pornire și astfel îmbogățește gama noastră de alimente.
Persoanele cu probleme renale ar trebui să fie atenți, deoarece im Salata de miel De asemenea, conține acid oxalic, care poate dăuna acestor persoane
Basmul „Rapunzel” al fraților Grimm este cu siguranță cunoscut de mulți. Viitoarea mamă a văzut în grădina vrăjitoarei malefice o plantă pe care o râvnea. Bărbatul și-a procurat-o soției sale și astfel copilul dorit s-ar putea naște după mult timp. În schimb, vrăjitoarea i-a cerut copilului. Basmele au întotdeauna o scânteie de adevăr în ele. Se știe că acidul folic este important pentru creștere, diviziunea celulară și producția de ADN în timpul sarcinii și în Salata de miel aceasta este, de asemenea, inclusă. Merită să citești din nou acest basm.