Planul de control al sănătății Les Monts du Matin (PMS)

Les Monts du Matin este o reședință auto-gestionată la nivel de bucătărie. Aceasta înseamnă că mesele sunt pregătite la fața locului de propria echipă, de bucătarul nostru, de al doilea și de ajutoarele noastre din bucătărie. !

sănătății

Siguranța alimentară a locuitorilor noștri este o prioritate. Vă mulțumim ca nou membru al echipei de bucătărie și, în general, serviciului hotelier ca agent de servicii hoteliere pentru citirea documentelor atașate pe care trebuie să le stăpâniți mai întâi pentru rezidenții noștri, dar și în cazul controlului serviciilor de igienă.

Dacă faceți parte din echipa de bucătărie, după ce ați citit cele 9 PRO, cereți bucătarului sau managerului hotelului parola pentru a accesa celelalte componente ale PMS-ului reședinței Les Monts du Matin.

Planul general sanitar de restaurare

Bucătărie independentă + regim special + PAD

1. Notă de prezentare a unității

1.1 Organizarea generală 4

1 2 Organigrama funcțională 6

2. Descrierea activităților unității

2.1 Descrierea produselor fabricate 9