Planul dvs. de masă de familie pentru întreaga săptămână - Astăzi este muzică

O săptămână de prânz

Nina și planurile mele de meniu săptămânal pentru întreaga familie au fost foarte bine primite, astfel încât acum le publicăm aici mai des. Desigur, avem întotdeauna același lucru, dar îmi place și să încerc ceva nou și să mă inspir din Pinterest sau din cărțile de bucate ale copiilor mei.

Și pentru că am câțiva oameni pretențioși cu un dinte dulce acasă, ador rețetele variabile. Pe pizza sunt legume și usturoi în stânga pentru Anton și pentru mine, în dreapta roșii și mozzarella pentru copii. Astăzi am câteva meniuri fine pentru dvs., care au un gust bun. Suma este aproximativ pentru un adult și trei copii, deși Oskar nu a mâncat încă porții uriașe! Și dacă sunteți vegetarian, lăsați doar carnea: cu ardei iute, folosiți doar tofu ca exemplu, care este minunat să se prăjească atunci când se sfărâmă.

Luni: prăjituri vegetariene de praz și fasole

este o rețetă super variabilă de la bloggerul Anke Groener. Ai nevoie

un băț de praz
120 g de făină
o cutie de fasole albă
4 ouă
100 ml apă
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 salată verde

Tăiați prazul în inele foarte fine și îl prăjiți în puțin ulei sau unt clarificat în tigaie. Apoi adăugați fasolea albă din cutie și lăsați totul să stea în tigaie încă un minut sau două. Între timp, amestecați ouăle, apa, făina și praful de copt cu un tel într-un castron mare pentru a forma un aluat. Apoi turnați amestecul de fasole și praz. Trebuie să clătiți tigaia scurt și să o puneți din nou pe aragaz. Acum adăugați din nou ulei sau unt clarificat și câteva porții de aluat de praz și fasole și coaceți-l în tampoane mici la foc mediu în două sau trei minute. Le mâncăm apoi cu quark pe bază de plante (rețeta urmează mai jos) sau drept. Tampoanele sunt, de asemenea, atât de variabile, deoarece puteți schimba cu ușurință legumele de praz cu alte legume. Ardeii sau țelina merg bine, dar dovleceii sau vinetele sunt de asemenea bune.

Acest lucru merge bine cu o salată verde cu diverse legume crude și următoarea oțet: 3 linguri de ulei/1 lingură de oțet/vârf de muștar Dijon/sare/piper

Marți: Chilli from Carne

(acest lucru face o cantitate mare, dintre care unele le puteți îngheța)

500 de grame de carne tocată
o sticlă de roșii cu piure
o cutie de porumb
o cutie de fasole
Buchet de pătrunjel
2 cani de orez

Prajiti carnea tocata in putin ulei intr-o cratita mare si apoi adaugati sticla de piure de rosii si cele doua conserve. Lasă totul să fiarbă timp de 20 de minute în timp ce pregătești orezul. În cele din urmă, condimentați ardeiul, care de fapt nu conține ardei iute din cauza copiilor, cu sare, piper, pătrunjel tocat și praf de boia. Dacă doriți, puteți adăuga niște cremă de brânză sau smântână. Porția va fi din belșug, așa că cel mai bine este să congelați câteva. Apoi, aveți un plan de urgență dacă trebuie să mergeți rapid. Puteți găsi un sfat excelent pentru îngheț în primul meu plan săptămânal.

Miercuri: plăcintă cu ceapă

300 de grame de făină (spelată)
aproximativ 150 de grame de apă
2-3 linguri de ulei de măsline
drojdie proaspătă sau un pachet de drojdie uscată
Zahar/sare

Puneți toate ingredientele în robotul de bucătărie și frământați cu cârligul pentru aluat. (Se dizolvă drojdia proaspătă în prealabil în unele dintre cele 150 de grame de apă și se amestecă cu o furculiță, se adaugă). Dacă aluatul este prea umed, presărați niște făină. Dacă este prea uscat, adăugați o mică picătură de ulei. Apoi presărați-l cu puțină făină și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de o jumătate de oră până la o oră întreagă, apoi rotiți-l și puneți-l într-un tort rotund sau o tigaie quiche.

5 ceapă roșie de dimensiuni medii
100 de grame de slănină (dar puteți omite și)
2 oua
150 de grame de lapte
150 de grame de brânză rasă
Arpagic sau pătrunjel

Tăiați ceapa în inele și prăjiți-le (cu sau fără slănină) în ulei sau unt clarificat. Apoi condimentați cu puțin piper și sare și așezați în forma de tort pe aluat. Bateți ouăle, laptele, arpagicul sau pătrunjelul tocat cu un tel și condimentați cu sare și piper. Turnati lichidul peste ceapa si presarati branza rasa peste ele. Prajitura trebuie apoi introdusa la cuptor la aprox 180 de grade in partea de jos si la foc superior timp de 30 de minute.

Joi: cartofi copți cu quark de ierburi

A fost mâncarea mea preferată în copilărie!

500 de grame de cartofi cerosi
250 de grame de quark (folosesc întotdeauna nivelul de jumătate de grăsime)
1 cană mică de iaurt natural
arpagic

Periați bine cartofii și tăiați-i o dată. Așezați jumătățile pe o foaie de copt și periați suprafețele cu ulei. Apoi, o treceți energic cu agitatorul de sare și piper. De asemenea, este delicios dacă presărați puțină miere peste cartofi. De altfel, dacă mai aveți legume care trebuie scoase, le puteți spăla, tăia în bucăți mici și, de asemenea, le periați cu puțin ulei și le adăugați la cartofi. Am făcut acest lucru cu dovleac, conopidă, țelină sau dovlecei. Devine super fin cu câteva crenguțe de rozmarin.

Pur și simplu amestecați quarkul împreună cu iaurtul. Apropo, o lingură de iaurt grecesc face ca totul să fie foarte cremos. Apoi există arpagic tăiat (eu folosesc foarfece de bucătărie) și la final quarkul este condimentat cu sare, piper, suc de lămâie și ierburi uscate la alegere.

Vineri: pâine cu ou prăjit

Felii de pâine
Ouă
șuncă
cremă de brânză
Radicchio

Dacă trebuie să mergi repede, îți recomand o pâine cu ou prăjit. Este super delicios și extrem de ușor de făcut. Este important să vă prăjiți feliile de pâine. Ce fel de pâine aveți acolo nu prea contează. Preferăm să mâncăm pâine integrală sau pâine de fermier. Apoi ungeți feliile cu cremă de brânză pe bază de plante sau orice altceva aveți acolo ca tartă. Deasupra am pus șuncă Serrano și o foaie de salată de radicchio, dar asta este o chestiune de gust. Apoi, în funcție de numărul de persoane, prăjiți ouăle prăjite într-un pic de unt clarificat în tigaie și puneți-le proaspete pe pâine. Îmi place să stropesc sare și piper peste el cu râșnița mare, dar copiii consideră că piperul este teribil. Această masă delicioasă este gata în zece minute și este în prezent una dintre preferatele mele absolute!

Poftă bună

Puteți descărca planul de meniu de aici.

Și dacă doriți să obțineți niște cărți de bucate pentru copii, vă recomand cartea de bucate Yummi Mami și cartea Copii pe aragaz. I-am discutat pe amândoi, i-am testat și, împreună cu Jimmy și Luise, am găsit că sunt buni. Colegul nostru blogger Kerstin are planuri săptămânale regulate pe blogul TagausTagein. Doar faceți clic acolo!

Rămâi fericit și imperfect, Laura ta

Mai mult de astăzi este muzică! Dacă doriți să citiți postările noastre mai des, faceți clic pe Apreciați pe pagina noastră de Facebook. Pe lângă articolele noastre, postăm o mulțime de texte lizibile de la alți bloggeri, povestim puțin despre viața noastră de zi cu zi și organizăm concursuri din când în când. Sau vă puteți înscrie cu adresa dvs. de e-mail în bara laterală dreaptă a blogului. Apoi veți primi un e-mail imediat ce un nou text va fi online. Așteptăm cu nerăbdare să vă întâlnim din nou aici!