PLATĂ DE CAZĂ ROȘIE - Biocuisine și nutrienții săi

PLACINĂ DE VARZĂ ROSIE

T ARTE ÎN C HOU R OUGE

A/GOAT & F IGUES

Un fel de mâncare de iarnă dulce și sărat

cază

Zieuter rețeta la Clea

4 persoane - pregătire 15min - gătit cu aburi 3min + cuptor convențional la temperatură joasă 30min la 110 ° C

1 aluat subțire de pizza - ¼ varză roșie - 1 măr - 1 ceapă ceapă - 1/2 jurnal de brânză de capră proaspătă - 2 până la 3 smochine uscate - 1 qt mână de stafide - 2 linguri de ulei de măsline și 1 linguriță de oțet - 1 linguriță de semințe de chimen

Tăiați varza, mărul și ceapa cu o mandolină. Aburiti varza timp de 3 minute, marul si ceapa timp de 1 minut. Asamblați cele 3 ingrediente într-un recipient și amestecați cu uleiul de măsline, oțetul și semințele de chimen.

Întindeți aluatul și coaceți-l timp de 20 de minute în cuptor fără nimic - nu este nevoie să preîncălziți - lăsați-l să se gătească încet, un aluat fin nu trebuie să fie copt la o temperatură prea ridicată. Apoi, aranjează ingredientele anterioare, precum și toate celelalte. Re-coaceți încă 10 minute. Se servește imediat, sare și piper, dacă este necesar.