PNNS training of trainers PNNS training of trainers - ppt download

PNNS formarea formatorilor PNNS FORMAREA FORMATORILOR Tema precarității Paris 27 și 28 iunie 2013

training

Nutriție și precaritate Instrumente și acțiuni de educație nutrițională Lucette Barthélémy Expertiză în acțiuni nutriționale pentru promovarea sănătății

Cartea de lucru a Premiului activelor alimentare Un scop dublu Antrenează profesioniști și voluntari în sectorul medico-social și asociativ Promovează acțiuni în jurul alimentelor în rândul persoanelor aflate în situații precare. Un liant de formare și intervenție în educația nutrițională destinat profesioniștilor sau voluntarilor în contact cu persoanele aflate într-o situație precară Acești profesioniști sunt adesea consilieri în economia socială și familială, prezenți la nivelul spitalelor, căminelor pentru tinerii muncitori, cămine case de bătrâni, centre sociale, servicii de primire a migranților, centre de cazare, birouri HLM, centre de acțiune socială comunale, municipalități. ), educatori pentru sănătate ... Voluntarii sunt prezenți în structurile de ajutor alimentar, cum ar fi restaurantele inimii, băncile alimentare, alinarea populară, crucea roșie. Obiectivul principal al acestui registru de lucru a fost profesionalizarea ajutorului alimentar, fără a-l limita la distribuirea alimentelor.

Obiective pentru părțile interesate Propuneți reflecție etică în jurul: - referințelor lor culturale și ale publicului defavorizat - modalități de a răspunde nevoilor și cererilor publicului Facilitați sesiuni de instruire sau ateliere colective

Obiective pentru beneficiari Abordați alimentele din cele 3 unghiuri complementare: cumpărarea, pregătirea, mâncarea și dezvoltarea cunoștințelor și know-how-ului corespunzător Permiteți explorarea reprezentărilor și atitudinilor acestora, identificarea factorilor legați de mediul social și economic pentru a percepe mai bine influențele în diversele acte alimentare Încurajează construcția de soluții personale, adaptate fiecăruia Aprecierea hranei și a resurselor personale: oferirea sau restabilirea gustului și a plăcerii de a mânca, a pregăti. Oferiți vorbitorilor o reflecție etică în jurul: - referințelor lor culturale și ale publicului defavorizat - modalități de a răspunde nevoilor și cererilor publicului pentru a construi acțiuni mai adecvate.

Compunerea unei foi Pagini de referință: - informații teoretice - elemente pentru reflecție Descrierea, prezentarea educativă a diapozitivelor și instrucțiunile lor de utilizare Diapozitive educaționale pentru animație și diapozitive suplimentare

Prezentarea unei foi A - B - C - D (1) Pagini de informații pentru facilitator: Scopul activității Elemente de informare și reflecție

Prezentarea unei foi A - B - C - D (2) Instrucțiuni de utilizare pentru transparență Descriere Animatie sugerată Rezumat

Prezentarea unei foi A - B - C - D (3) Diapozitive educaționale pentru animație: 1, 2, 3 ... C1 Acest instrument vă permite să vizualizați etaloane, astfel încât oamenii să le țină cont. Reprezentările grafice pe lângă calitățile lor estetice au și un obiectiv educativ de memorare pe care cuvântul scris nu îl are pentru aceste populații. Și putem face, de asemenea, o legătură între locul acțiunii educaționale și casa. Foliile transparente sunt fotocopiate (sau tipărite) și date oamenilor deoarece sunt relevante pentru realitatea lor; pleacă cu ceva și îl transmit familiei lor.

Capitolul „Cumpărați un preț avantajos” 26 de diapozitive Fișa C: Costul alimentelor 1 Grupurile de alimente din buget 2 Alimentele „super-plus” 3 Costul fructelor și legumelor 4 Programul fructelor și legumelor 5 Costul unei servirea cărnii, peștelui, oului 6 Costul produselor lactate 7 Costul băuturilor C1 Citirea etichetelor Fișa D: Lista de cumpărături 1 Ce cumpărați pentru 3 zile - persoană singură? 2 liste de cumpărături pentru o singură persoană 3 zile 3 liste de cumpărături pentru o singură persoană 3 zile 4 Ce cumpărați pentru o zi - o familie de 5 persoane? 5 Liste de cumpărături pentru o familie de 5 persoane 6 Liste de cumpărături pentru o familie de 5 persoane Fișa A: Moduri de cumpărare 1 Containere 2 Moduri de cumpărături C1 Călătoria consumatorului Fișa B: Cumpărăturile de alimente 1 Alimentele 2 Familiile de alimente 3 Distribuția alimentelor în o zi 4 Curba de repere 5 Exemple de porții de fructe și legume 6 Exemple de porții de carne, pește și ouă 7 Pentru a înlocui din când în când carnea, peștele sau ouăle 8 Exemple de porții de produse lactate C1 O zi de hrănire a sugarului

Pregătiți fără preț 20 Foliile transparente A: Doresc - Nu doresc 1 Pregătiți-vă pentru a mânca 2 Doresc și nu doriți Fișa B: Echipament 1 Echipament de bucătărie 2 Echipament minim C1 * Răcire și conservare a alimentelor Foaie D: Mâncăruri gata la timp 1 O miezul zilei masa gata la timp 2 La masa! Fișa C: Preparate simple și plăcute 1 Noțiuni de bază 2 Ouă 3 Legume 4 Conserve de ton și pește 5 Carne de vită în jeleu 6 Lapte, iaurt, brânză 7 Legume 8 Fructe 9 Mere 10 Condimente 11 Un meniu care trebuie pregătit 12 Organizare C1 Sandvișuri