Poate fi folosit ca un antidot la junk food
Academicii americani susțin că, în loc să indice numărul de calorii din alimente, etichetele specifică timpul de exercițiu necesar pentru a le elimina.
Patrick tounian
Patrick Tounian este profesor de pediatrie, șef al secției de nutriție și gastroenterologie pediatrică la spitalul Armand-Trousseau din Paris.
Doctor în științe, dirijează cursurile „Obezitatea copiilor și adolescenților” și „Nutriția copiilor și adolescenților” la Facultatea de Medicină Pierre-et-Marie-Curie din Paris.
Este secretar general al Societății Franceze de Pediatrie și autor al numeroaselor cărți și publicații științifice despre nutriția și obezitatea copiilor și adolescenților.
Atlantico: Sara Bleich, profesor la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins, crede că etichetele calorice de pe ambalaje nu vorbesc bine consumatorilor și a efectuat un experiment în Baltimore specificând cantitatea de timp de efort necesar pentru a elimina numărul de calorii conținute. Dacă această metodă poate fi un factor de descurajare, într-adevăr sportul compensează mâncarea nedorită? ?
Patrick tounian: Absolut nu. Permiteți-mi să explic, mâncarea nedorită așa cum o definiți, nu provoacă în mod absolut obezitate. Dacă avem remușcări pentru că am mâncat junk food și mergem la exerciții fizice, nu are niciun interes deoarece aceste remușcări sunt psihologice. Junkfood nu te îngrașă absolut. În orice caz, nu la copii sau adolescenți. Pentru a te ingrasa trebuie sa ai o predispozitie. Problema mâncării nedorite este o problemă a vinovăției iudeo-creștine, pentru că ne amuzăm. Este o plăcere alimentară. În plus, un tânăr este programat să mențină o greutate și atunci când mănâncă mult, așa cum se poate întâmpla, mecanismele vor fi puse în mișcare în creierul său pentru a regla. În următoarele zile, într-un mod natural, va mânca mai puțin și se va mișca mai mult. În general, dacă vrei să slăbești, trebuie să ingerezi mai puține calorii decât să încerci să te arzi.
La adulți, sistemele de compensare sunt mai puțin eficiente și excesele nu sunt neapărat compensate, sau cel puțin nu la fel de eficient ca la tineri.