Poate persoanele cu diabet să mănânce orez brun?
Acest articol vă spune dacă puteți mânca orez brun dacă aveți diabet.
Cum afectează orezul brun diabetul
Orezul brun este un plus sănătos la o dietă echilibrată, chiar dacă aveți diabet.
Totuși, este important să urmăriți dimensiunile porțiilor și să știți cum afectează acest aliment al zahărului din sânge.
Beneficii generale pentru sănătate
Orezul brun are un profil nutrițional impresionant. Este o sursă bună de fibre, antioxidanți și mai multe vitamine și minerale (,).
Mai exact, acest cereale întregi este bogat în flavonoizi - compuși puternici ai plantelor. Consumul de alimente bogate în flavonoide este asociat cu un risc redus de boli cronice, inclusiv boli de inimă, cancer și boala Alzheimer (,).
Un număr tot mai mare de dovezi sugerează că orezul brun, precum orezul brun, este benefic pentru sănătatea digestivă și vă poate reduce riscul de boli cronice. De asemenea, pot crește plenitudinea și pot promova pierderea în greutate (,).
Beneficii nutriționale
O cană (202 grame) de orez brun gătit cu cereale lungi oferă ():
- Calorii: 248
- Gras: 2 grame
- Carbohidrați: 52 grame
- Fibră: 3 grame
- Proteină: 6 grame
- Mangan: 86% din valoarea zilnică (DV)
- Tiamina (B1): 30% din DV
- Niacina (B3): 32% din DV
- Acid pantotenic (B5): 15% din DV
- Piridoxină (B6): 15% din DV
- Cupru: 23% din DV
- Seleniu: 21% din DV
- Magneziu: 19% din DV
- Fosfor: 17% din DV
- Zinc: 13% din DV
După cum puteți vedea, orezul brun este o sursă excelentă de. Doar 1 cană (202 grame) satisface aproape toate nevoile zilnice ale acestui mineral, care ajută la dezvoltarea oaselor, contracțiile musculare, funcția nervilor, vindecarea rănilor și chiar reglarea zahărului din sânge (,).
În plus, orezul brun este o sursă bună de riboflavină, fier, potasiu și folat.
Beneficii pentru persoanele cu diabet zaharat
Datorită conținutului său ridicat de fibre, s-a demonstrat că orezul brun reduce semnificativ după masă atât persoanele supraponderale, cât și cele cu diabet de tip 2 (,).
Controlul global al glicemiei este important pentru prevenirea sau întârzierea progresiei diabetului ().
Într-un studiu efectuat pe 16 adulți cu diabet zaharat de tip 2, consumul a 2 porții de orez brun a dus la o reducere semnificativă a glicemiei după masă și a hemoglobinei A1c (un marker al controlului zahărului din sânge), de exemplu în comparație cu consumul de orez alb ().
Între timp, un studiu de 8 săptămâni la 28 de adulți cu diabet de tip 2 a constatat că cei care au consumat orez brun de cel puțin 10 ori pe săptămână au avut îmbunătățiri semnificative ale zahărului din sânge și ale funcției endoteliale - o măsură importantă a ().
Orezul brun poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea controlului glicemiei, ajutând la pierderea în greutate ().
Într-un studiu de 6 săptămâni pe 40 de femei care suferă de supraponderalitate sau obezitate, consumul de 3/4 cană (150 grame) de orez brun pe zi a dus la o reducere semnificativă a greutății, taliei și înălțimii. la orez alb ().
Pierderea în greutate este importantă, deoarece un studiu observațional realizat la 867 de adulți a remarcat faptul că cei care au pierdut 10% sau mai mult din greutatea corporală în decurs de 5 ani de la diagnosticarea diabetului de tip 2 au fost de două ori mai predispuși să primească unul.
Poate proteja împotriva diabetului de tip 2
În plus față de beneficiile sale potențiale pentru persoanele cu diabet zaharat, orezul brun poate reduce chiar riscul de a dezvolta diabet de tip 2, în primul rând.
Un studiu efectuat pe 197.228 de adulți a constatat o asociere semnificativă între consumul a cel puțin 2 porții de orez brun pe săptămână. În plus, schimbarea a doar 1/4 cană (50 de grame) de orez alb pentru maro a fost asociată cu un risc cu 16% mai mic de această afecțiune ().