Politica locală de nutriție Bune practici față de Germania - sală de mese nutriție oraș

Două studii științifice publicate recent se referă la politica comunitară de nutriție: În timp ce la nivel internațional se întreabă ce factori fac posibilă o politică nutrițională bună, este necesară o abordare diferită la nivel național Planificarea alimentelor urbane.

Studiul Comitetului internațional de experți în sisteme alimentare durabile caută factorii de succes în politica alimentară locală. Posibilitatea și necesitatea fundamentală a unei astfel de politici este fără îndoială. Sunt luate în considerare cinci orașe cu abordările lor de politică nutrițională:

Belo Horizonte (Brazilia) și modul său de a îmbunătăți securitatea alimentară a populației
Nairobi (Kenya) cu abordarea sa de promovare a agriculturii urbane
Amsterdam și strategia sa inovatoare de combatere a obezității
Regiunea canadiană „Potcoava de Aur”, cu planul său alimentar și agricol
Detroit cu ordonanța sa de agricultură urbană

Sfaturi pentru o politică de nutriție municipală de succes

Atunci când citiți aceste exemple, se remarcă faptul că există o provocare foarte specifică în fiecare caz, care a condus la lucrări trans-departamentale cu instrumente inovatoare de politică nutrițională. Din diferitele proiecte de bune practici, studiul elaborează factori care nu sunt descriși ca premise, ci ca ajutor esențial pentru politica nutrițională locală.

Este foarte util să colectăm sau să compilăm date despre problemele urbane legate de nutriție. Datele privind starea înainte și în timpul măsurilor contribuie la demonstrarea progresului succesiv.
Este important să identificați și să utilizați posibilitățile orașului pentru a influența problemele nutriționale.
Angajamentul tuturor departamentelor administrative relevante este crucial pentru a realiza strategii ambițioase care să realizeze îmbunătățiri în mai multe domenii.
Trebuie asigurat un sprijin financiar suficient pentru implementare și apoi utilizat în mod optim.
Consolidarea sprijinului politic pentru a fi sigur și durabil este fundamental importantă.

Se caută urme în Germania

Și cum arată în Germania? Cu lucrarea de masterat, Anna Galda a căutat abordări germane în planificarea sistemului alimentar și a vorbit cu experți din agricultură, cercetare și politică. Lucrarea oferă informații despre perspectivele diferite, arată oportunități și obstacole. Rezultatul este îngrijorător:

„În prezent nu are loc un control strategic țintit al dezvoltării viitoare a sistemului alimentar, cu cunoștințe specifice despre acesta. Motivul poate fi găsit în condițiile cadru: În vederea înțelegerii actuale a domeniilor de responsabilitate și a sarcinilor planificării urbane și a implementării acestora în practica curentă, devine clar că sistemul alimentar nu este văzut ca un domeniu de acțiune în planificarea urbană. "

Dar teza de masterat dă speranță prudentă: la urma urmei, subiecte precum schimbările climatice și tranziția energetică nu au făcut parte din planificarea în urmă cu zece ani. Numai discuția publică a adus acest lucru în centrul planificării. Și: „Introducerea planificării sistemului alimentar nu pare a fi o chestiune de utilizare adecvată a instrumentelor, ci o chestiune de disponibilitate și voință a anumitor actori cheie de a aborda subiectul și de a-l activa”.

literatură
IPES-Food (2017): Ce face ca politica alimentară urbană să se întâmple? Prezentări din cinci studii de caz. Cu ajutorul lui Corinna Hawkes și Jess Halliday.
Galda, Anna (2017): Planificarea sistemului nutrițional în Germania. O căutare calitativă pentru indicii în planificarea germană. Parţial zugl.: Berlin, Universitatea tehn., lucrare de masterat, 2014. Berlin: Universitätsverlag der TU Berlin.