Politici durabile privind schimbarea alimentelor ALIMENTE

Schimbarea obiceiurilor noastre alimentare poate fi jucată atât individual, cât și colectiv. Politicile publice au aici un rol central. Și asta la toate nivelurile, de la local la global.

politici

Dacă am schimba totul? Publicând în 2015 „O furculiță pentru climă”, Rețeaua de acțiune climatică a aruncat o piatră în iaz ...

Nu, obiceiurile noastre alimentare nu sunt durabile. Pentru a atinge obiectivele stabilite prin Acordul de la Paris la sfârșitul anului 2015 și pentru a controla creșterea temperaturilor sub 2 grade până la sfârșitul secolului, este timpul să ne curățăm coșurile și plăcile, acționând la nivel individual, local la nivel global. Iată câteva cursuri de acțiune.

La nivel individual, pentru a reduce amprenta de carbon a dietei, o abordare simplă și eficientă constă în reducerea porțiilor și reducerea produselor grase preferând (fără a le înlocui complet) legumele în locul cărnii. De asemenea, trebuie să ne concentrăm asupra produselor locale sezoniere și, dacă este posibil, să optăm pentru produse biologice cultivate fără substanțe chimice și să evităm alimentele procesate ...