Popcorn de masala dulce și sărat de casă; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Acest popcorn masala ușor de preparat, de casă, dulce și sărat este gustarea perfectă pentru a vă condimenta petrecerea epică din Super Bowl sau noaptea de film confortabilă.

În fiecare an, pe măsură ce se apropie Super Bowl, îmi adun creierul în căutarea unor gustări distractive pentru a mă pregăti pentru marele joc. Ar fi păcat să rămâi fără mâncare înainte de pauză!

Acum trebuie spus că sunt mai puțin un fan al fotbalului și mai mult un iubitor al fastului general și al circumstanțelor din Super Bowl Sunday. Este foarte distractiv să stai cu prietenii în fața unei varietăți de gustări în timp ce te joci și să urmărești distracția cu reclame noi, cu fotbal excelent între ele.

În plus, niciodată nu am nevoie de o scuză pentru a mânca de parcă ar fi munca mea cu normă întreagă. Și în timp ce gustările mele din Super Bowls au fost un succes, anul acesta am căutat ceva mai puțin dificil de adăugat la meniul deja prosper.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Săptămâna trecută, în timp ce făceam o grămadă de floricele de casă dulci și sărate pentru noaptea de film, m-am gândit ... condimentele indiene ar putea trimite cu adevărat profilul aromelor unui popcorn deja delicios prin acoperiș.

Și nu m-am înșelat! Acest popcorn masala dulce și sărat de casă este rezultatul unui mic experiment cu amestecuri de condimente în bucătărie. Noaptea noastră de film a fost un pic mai gustoasă săptămâna trecută, soluția mea delicioasă și ușor de partajat pentru gustarea Super Bowl a găsit și o cantitate minimă de energie cerebrală investită. Este o victorie în fiecare zi!

Cum se face floricele pe aragaz

Da, trebuie spus că sunt un copil al generației de microunde. În timp ce mama făcea floricele pe aragaz la o vârstă fragedă, singurele rețete de popcorn făcute de casă pe care le inventasem până săptămâna trecută au început prin apăsarea butonului Start.

Așadar, acum o lună am luat niște miez de floricele din magazin și am uitat repede de ele până a venit noaptea filmului.

Două lucruri m-au surprins când am făcut floricele pe aragaz:

1. Prea simplu. Ca una dintre cele mai ușoare treburi de gătit vreodată. Nu este o minciună.
2. Popcornul nu este foarte gras, așa cum se întâmplă de obicei în cazul microundelor. Dar este super gustos!

Bine, tot ce trebuie să faceți este să încălziți o cantitate mică de ulei într-o cratiță adâncă (una cu capac). Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați câteva boabe ca tester. Când încep să apară, adăugați restul boabelor de popcorn în oală.

Acum vine partea distractivă. Puneți un capac deasupra (ventilat pentru a lăsa aburul să scape) și agitați puțin tigaia pentru a asigura o distribuție uniformă. Atunci urmărește-ți floricelele prind viață! Scoateți tigaia de pe flacără când focarul se oprește.

Sfat: Când adăugați fasolea în tigaia fierbinte, asigurați-vă că există un singur strat de boabe de popcorn în partea de jos a oalei. Dacă stau unul peste altul, oala va fi debordantă și veți obține o mulțime de fasole nefolosită. Acestea pot provoca probleme dentare grave, oameni buni.

Cum se face condimente de floricele de casă

Amestecul de condimente pentru această rețetă dulce și sărată de floricele Super Bowl este incredibil de simplu. Puțină sare kosher și zahăr scot la iveală dulceața sărată care este atât de familiară pentru mâncărurile occidentale, precum ceainicul de porumb.

Cu toate acestea, atunci când introduceți pulbere intensă de Garam Masala, totul crește la 11. Acest mirodeniu condimentat este amestecat cu chimen și pulbere de chili pentru a crea un amestec de condimente intens cu nuci și fum, care se potrivește cu zahărul și sarea.

Pentru elementul zahăr, am folosit zahăr de cocos. Are o dulceață mai subtilă decât zahărul alb sau brun și nu domină celelalte condimente.

Amestecul de condimente este amestecat într-o tigaie mică cu unt sau un înlocuitor de unt pe bază de plante. Totul este încălzit, agitat și apoi adăugat la floricele de îndată ce apare.

Rezultatul este perfecțiunea floricelelor dulci, sărate și afumate!

Ce este oricum Garam Masala?

Garam Masala este un fel de copil minune. Dar, în loc să fie un singur condiment, Garam Masala este un amestec de condimente indiene care sunt adesea vândute premixate. În timp ce numele înseamnă „amestec picant de condimente”, nu ar trebui să însemne picant.

Sigur, boabele de piper negru aduc un pic de căldură, dar care este temperat de un element de coriandru și de dulceața subtilă a scorțișoarei.

Majoritatea versiunilor conțin cantități diferite de alte condimente, cum ar fi cardamom, chimen, cuișoare, nucșoară și buzdugan. Și, deși versiunea cumpărată de magazin are o anumită aromă, nu este neobișnuit să găsiți o versiune diferită care să schimbe puțin proporțiile și să aibă un gust puțin diferit. Ca să nu mai vorbim de multitudinea de versiuni proprii de casă care au fost realizate în bucătăriile indiene de generații.

Indiferent de variațiile gustative, Garam Masala este un amestec de condimente care conferă acestei rețete de popcorn de casă o aromă complexă. Și nu trebuie să fii un mixer de condimente pentru a-l avea în meniul Super Bowl!

Ar funcționa cu floricele cu microunde?

Asigurare! Funcționează total

Motivul pentru care am făcut acest popcorn masala dulce și sărat pe aragaz este pentru că am vrut să încerc ceva nou. Dar crede-mă când îți spun că floricelele sunt modul în care am reușit-o pentru cea mai mare parte a vieții mele!

Și doar ca să fiu sigură, am încercat și floricele la cuptorul cu microunde cu această rețetă dulce și sărată de masala. Puneți floricelele în cuptorul cu microunde ca de obicei și pregătiți sosul masala cu unt într-un castron separat. Se amestecă totul într-un castron și voilà!

Singura diferență este că atunci când faci floricele pe aragaz, folosești uleiuri și boabe. Este o metodă destul de scăzută de calorii. Unele floricele cu microunde pot avea un conținut ridicat de grăsimi și calorii. Deci, atunci când adăugați amestecul de condimente cu unt la floricele cu microunde bogate în grăsimi, acesta poate acționa ca o pompă intestinală. Bună ziua, mișcări diferite 🙂

Acum, că am încercat metoda super distractivă și ușoară de a face floricele pe aragaz, sunt un convertit complet!

Popcornul este bogat în calorii?

Ei bine, asta depinde. Când vorbești despre popcorn în stil film, răspunsul este mai mult sau mai puțin da.

Cu toate acestea, este pe deplin posibil să se facă floricele sănătoase. Dacă nu total sănătos, cel puțin MAI SĂNĂTOS! Realizarea propriilor floricele de casă cu ulei de măsline pe aragaz sau chiar folosirea unui popper de aer, va reduce semnificativ caloriile.

Deci, dacă utilizați o cantitate mică de ulei de bună calitate, unt (sau o alternativă de unt vegan) pentru a lega amestecul de condimente de floricele, sunteți în continuare în secțiunea de calorii.

De exemplu, un popcorn de teatru de dimensiuni medii poate conține în jur de 700 de calorii. În schimb, o ceașcă de floricele de porumb are în jur de 30 de calorii. Și o cană de floricele de ulei este de aproximativ 55 de calorii. Sigur, o ceașcă de floricele este destul de timidă cu cât câștigi la filme atunci când comanzi acest mediu, dar îți lasă puțin spațiu pentru a adăuga câteva calorii cu propriile tale produse de îmbunătățire a aromei de casă, fără a trece peste bord.

Da, filmul Butter Popcorn are un gust bun! Dar presupun că, dacă încercați floricele de casă mai sănătoase, precum floricele dulci și sărate, nu veți rata deloc filmul Unt.

Super Bowl legat

Acest condiment indian de floricele de casă este cu siguranță în meniul Super Bowl anul acesta. De fapt, cred că voi face un lot triplu. Ceva îmi spune că va avea succes!

Și trebuie să-mi pun popcornul pe aragaz. Știu că sună o prostie, dar m-am distrat mult dând viață acelor fasole pufoase sub capacul de sticlă al vasului meu pentru supă. Nu-mi vine să cred că nu am făcut niciodată floricele pe aragaz până acum o săptămână. Mai bine mai tarziu decat niciodata!

Și tu? Ce este o tehnică simplă de fabricare a berii pe care nu ați încercat-o până acum? Mi-ar plăcea să aud despre asta în secțiunea de comentarii de mai jos!

Alte rețete ușoare și delicioase pregătite pentru Super Bowl:

Ți-a plăcut asta Rețetă de casă pentru floricele de masala dulci și sărate? Există modificări pe care doriți să le distribuiți? Împărtășiți sfaturile și recomandările dvs. în comentariile de mai jos!

Popcorn de masala dulce și sărat de casă

Aromele dulci de curry sunt exact ceea ce aveți nevoie acum!

• Timp de pregatire: 5 minute
• Timpul de gătit: 5 minute
• Timpul total: 10 minute
• Performanţă: 4 persoane 1x
• Categorie: gustare
• Bucătărie: american

ingrediente

Condiment Masala

3 linguri unt sau unt vegan

1 lingură pudră Garam Masala

1 linguriță pudră de chimen

1/2 linguriță sare kosher

1 lingura de zahar brun sau zahar de cocos

manual

1. Într-o cratiță medie sau tigaie adâncă (aproximativ 4 litri sau mai mult, una cu capac), adăugați câteva boabe de popcorn la foc mediu. Când apar, adăugați fasolea rămasă și agitați tigaia, astfel încât să fie distribuite uniform. Acoperiți cea mai mare parte a cratiței cu un capac, lăsând puțin spațiu pentru scăparea aburului.
2. Când popcornul este gata (după 3-4 minute), transferați-l într-un castron mare și lăsați-l deoparte.
3. Adăugați toate ingredientele pentru condimentul masala într-o cratiță mică la foc mic și amestecați. Când zahărul s-a topit, opriți focul și turnați imediat peste floricele. Se amestecă până când floricele sunt acoperite uniform. Servi.

popcorn de porumb dulce de casă sărat masala

---