Portalul sănătății piramidei fructe - legume - alimente

Legumele, leguminoasele și fructele conțin multe substanțe importante, cum ar fi carbohidrați, fibre, vitamine, minerale și oligoelemente, precum și substanțe vegetale secundare. În plus, legumele și fructele - cu câteva excepții, cum ar fi avocado și măsline - sunt în mare parte sărace în calorii și grăsimi. În funcție de soi, acestea au o proporție mare de lichid. Prin urmare, este logic să includem mere, pere, ardei și co. Din abundență în meniu.

legume

Cât costă?

Mănâncă zilnic cinci porții Legume, leguminoase și fructe - cele mai bune trei porții Legume și/sau leguminoase, de asemenea Două Porții Fructe. Se dorește o varietate colorată, atât crudă, cât și gătită. Pe de altă parte, evitați de ex. pansamente grase pe salată sau zahăr suplimentar pe fructe (salată). Căutați fructe și legume sezoniere și regionale.

Informații suplimentare pot fi găsite în calendarul sezonier pentru fructe și legume și în baza de date cu rețete.

Cât de mare este o porție?

Un pumn strâns corespunde unei porții de fructe, legume sau leguminoase; la copii, porția este în mod corespunzător mai mică.

Cantitatea de alimente
1 portie de salata 75-100 g
1 portie de leguminoase aproximativ 70-100 g crude sau aproximativ 150-200 g fierte
1 portie de fructe 125 - 150 g
1 portie de suc de legume sau fructe 200 ml
1 portie de legume crude 100-200 g
1 porție de legume, fierte 200-300 g

Incorporați legume, leguminoase și fructe în viața de zi cu zi:

  • Muesli (fără aditivi precum zahărul sau ciocolata) cu fructe proaspete dimineața,
  • o porție de fructe proaspete sau salată de fructe pentru între,
  • un pahar de suc de legume sau fructe pentru între mese sau pentru prânz,
  • Garnitură de legume, leguminoase și/sau salată pentru prânz și/sau cină.

Informații suplimentare sunt disponibile de la:

Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.

ultima actualizare 15.07.2020
Aprobat de editorii portalului de sănătate
Ultima examinare de către prof. Univ. Dr. Jürgen König La grupul de experți

Articole similare

Recomandări de dietă

Aici puteți găsi recomandări dietetice actuale bazate pe piramida alimentară austriacă.

Ce spune știința?

Cinci fructe și legume pe zi sunt, de asemenea, importante pentru copii. Puteți afla de ce la www.wissenwaswektiven.org.

Calendarul sezonier

Faceți clic aici pentru calendarul sezonier pentru fructe și legume.