Porțiuni dimensiuni și gestionarea meselor - FETeV
Porțiile și mesele consumate influențează semnificativ aprovizionarea totală cu energie, nutrienți și substanțe dorite și nedorite. În anumite condiții, compatibilitatea alimentelor merge, de asemenea, mână în mână cu dimensiunea porției. Mărimea și frecvența meselor sunt, de asemenea, un factor important în sațietate. Prin urmare, este un aspect cu mare pârghie asupra comportamentului nostru zilnic de alimentație.
Valori de orientare
În principiu, există trei aspecte care pot juca un rol:
- Dimensiuni de servire: cât de mare este o porție pentru un anumit aliment/pentru un grup de alimente?
- Numărul de porții: câte porții sunt recomandate pentru o zi?
- Compoziția și numărul de mese: în câte mese pe zi sunt împărțite aceste porții?
Mărimi porții
Porțiile pot după Grupe alimentare Se poate face distincția între 1 porție de paste, 1 porție de carne, 1 porție de legume etc.). În funcție de gradul de complexitate, există valori orientative pentru alimente sau pentru principalii nutrienți pe care îi conține. În practică, Măsurători manuale dovedit pentru informații în alimente. De asemenea, va reveni mereu Informații despre greutate făcute pentru fiecare mâncare. Cu toate acestea, informațiile precise prezintă dezavantajul că nici sexul, vârsta, nici greutatea corporală, nici numărul de mese etc. nu sunt luate în considerare. Prin urmare, utilizarea măsurii mâinii pentru orientare este mai puțin restrictivă decât specificațiile de greutate exacte, deoarece include cel puțin unele aspecte (de exemplu, dimensiunea mâinii diferite în funcție de statură și sex).
Unele dimensiuni ale porțiunii (selecție, dimensiuni de orientare) ca exemple: