Portocaliu, asigurarea ta de vitamine pentru iarnă!

portocaliu

Al treilea cel mai consumat fruct de către francezi după mere și banane , portocala este tăiată o parte a alegerii în meniurile noastre de iarnă. Sezonul său înalt se desfășoară din decembrie până în aprilie.

• Un cadou prețios pentru ziua de Crăciun

Din China, cultivată apoi în Egipt și Africa de Nord, portocala amară nu a ajuns în sudul Europei decât în ​​secolul al XI-lea. Abia la sfârșitul secolului al XV-lea portughezii au adus portocale dulci de la tejgheaua lor din Ceylon. Aceste fructe au avut, așadar, atât de mult succes la curtea franceză, încât regele Ludovic al XIV-lea a construit o orangerie în Versailles. Rezervate pentru o elită, „merele de aur” se democratizează foarte încet.

Până la al doilea război mondial diale, ele rămân un cadou de lux pentru copii în ziua de Crăciun. Scriitorul Jean Guéhenno, născut în 1890, relatează că nu și-a mâncat niciodată portocala de Crăciun, astfel încât să o poată afișa luni întregi pe șemineu. Deși există puțină producție astăzi în Corsica și sudul Franței, portocalele sunt acum importate în principal din Spania și se numără printre fructele ieftine care oferă o mulțime de micronutrienți.

• Un fruct zilnic excelent pentru sănătate

Primul punct forte al portocalei, vitamina C, esențial pentru o bună apărare imună și absorbția fierului din surse vegetale. Un fruct (100g fără piele) oferă jumătate din doza zilnică recomandată. Citricele oferă, de asemenea, vitamine B, în special B9, care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Mineralul parte, este bine dotat cu potasiu, calciu și magneziu, care ajută la scăderea tensiunii arteriale și la neutralizarea excesului de aciditate din organism, contribuind astfel la o bună sănătate a oaselor.

Unul dintre pigmenții săi, hesperidina, are proprietăți antioxidante și venotonice: este utilizat în formularea diferitelor medicamente destinate îmbunătățirii revenirii venoase. Un alt avantaj al portocalei este conținutul său bun de pectină. Această fibră, bine tolerată de intestinele fragile, promovează sațietatea, ajută la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge (LDL) prin captarea unei părți a grăsimii din mese și încetinește asimilarea zaharurilor.