Porumb pe gătit Gătit, idei de rețete

Produse și ingrediente pentru biblioteca foto cu fructe și legume

Când mama a început să pună Dar în salate, când eram mică, tatăl meu a întrebat-o dacă suntem pui să avem mâncare de pui și dacă vom avea în curând picioare galbene.

Nu era prea convins de asta. Nu știu dacă îl mănâncă din când în când, dar îl adaug și la unele dintre salatele mele de vară pentru a le înveseli. Totuși, recunosc că nu îl consum niciodată fierbinte. Am încercat odată miezurile de porumb fierbinți în această rețetă de quiche mexicană, a fost bine, dar în afară de asta nu o vreau, nu știu ce să fac cu ea.

Și apoi iată, vara asta în India, M-am bucurat de mâncarea locală de stradă și mai ales de porumb la grătar pe știuleț, frecat cu cardamom și var. Prea prea bine !

Street Food - Udaipur - India

Acest lucru m-a făcut să vreau să-l pregătesc știind că îl găsim din ce în ce mai proaspăt, pe tarabele noastre din sezon (august, septembrie, octombrie în funcție de regiune) sau chiar înghețat, pe rafturile Mister Picard (sau un alt semn al acelasi tip). Trebuie să știți că a fost cultivată în Franța încă din anii 1980. Este culeasă înainte de maturitate, este foarte bogată în apă. Acesta este același soi pe care îl boxăm.

Când îl cumpărați, verificați dacă boabele galbene, albe sau ambele mele de căpitan sunt rotunjite. Culoarea ar trebui să fie strălucitoare. Dacă fasolea este maro, ușor translucidă, nu cumpărați.

Cum se păstrează porumbul pe știulet:

Porumbul proaspăt sau gătit pe știulet poate fi păstrat la frigider între 0 și 4 ° C.

Cum să gătești porumb pe știulet:

Te-am întrebat pe Facebook ce mai faci și ai răspuns ca întotdeauna, mulțumesc:). Mai întâi, îndepărtați frunzele și părul de pe urechi. Iată un videoclip pentru a proceda ușor și rapid (mulțumesc Joëlle G);

Iată apoi propunerile dumneavoastră:

În cuptorul cu microunde prin învelirea lor individuală în celofan rezistent la coacere. Durează trei până la 5 minute pentru o ureche, apoi lăsați-o să se odihnească un minut înainte de a scoate folia de plastic și de a o mânca.
15 minute aburit și mai este de mâncat (Sophie L).
15 minute pentru oala sub presiune (de la Bip sau tchoutchou) - Stef
La Grătar după prima gătire în apă. Un buton de unt pe porumbul ușor prăjit, vârfuri de lemn la fiecare capăt și este o încântare (Katia D.).