Post împotriva îmbătrânirii - sfaturi de sănătate UGB
Abstenția temporară de la alimente modifică procesele metabolice care încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor. Postul este singurul mod de extindere a vieții care a fost confirmat în toate organismele studiate până acum - cu excepția oamenilor. Oamenii de știință din Graz investighează acum aceste procese și la oameni.
Din punct de vedere biologic, abținerea de la mâncare este aproape la fel de importantă ca și mâncarea. Postul ne obligă corpul să folosească energia și elementele de construcție disponibile pentru molecule noi cât mai eficient posibil. Aceasta înseamnă că nimic nu este irosit în celulă. Tot ceea ce poate fi folosit este refolosit. Proteinele vechi sau defecte și părțile celulare rupte sunt defalcate. Acestea cresc odată cu vârsta și pot duce la boli neurodegenerative sau cancer. Procesul amintește oarecum de reciclare - părțile vechi sunt defalcate și transformate în energie sau parțial reutilizate, astfel încât celula să scape de gunoiul molecular. Ați putea spune, de asemenea, că se întinereste în continuare. Oamenii de știință vorbesc despre autofagie.
Celula elimină substanțele patogene
Cercetătorii de la Universitatea Karl Franzens și Med Uni Graz au început studiul InterFAST în 2015. Se examinează conceptul de post alternativ de zi (ADF), cunoscut în Austria ca 10in2. Ziua mesei și a postului alternează în cicluri de două zile. „Nu este vorba de a mânca puțin, ci de a permite suficient timp să treacă între mese. Deci nu este o dietă ”, explică liderul studiului, prof. Dr. Frank Madeo. În timpul fazei de post între mâncare, începe autofagia, un proces de auto-curățare celulară. „Celula recunoaște o problemă energetică și digeră tot ceea ce nu este cuie.”
Cuvântul autofagie provine din greaca veche și înseamnă „mănâncă pe sine” - chiar dacă celula nu se mănâncă complet. Nenumărate studii au arătat că autofagia joacă un rol important în prevenirea diferitelor boli. O rată redusă de autofagie în creier crește riscul de demență. Cu toate acestea, autofagia nu poate fi declanșată doar prin post, ci și prin așa-numitele mimice de post care imită postul. Până în prezent, însă, aceste efecte au fost investigate doar în organismele model. Trebuie să mai așteptăm câțiva ani pentru ca acesta să fie confirmat la oameni.
Unul dintre acei mimici ai postului care declanșează procesul de reparare a celulelor este spermidina. Apare în cea mai mare concentrație din lichidul seminal. Dar se găsește peste tot în corpul uman. Substanța este o parte importantă a fiecărei celule. Cercetătorii conduși de prof. Madeo au dovedit deja că spermidina are un efect pozitiv asupra inimii. În modelul animal, compusul a crescut elasticitatea cardiacă și relaxarea diastolică, în timp ce îngroșarea peretelui cardiac a scăzut. Acest lucru previne bolile cardiovasculare. Mâncarea noastră oferă și spermidină. Furnizorii buni sunt, de exemplu, soia, cartofii și merele. Se spune, în special, că dieta mediteraneană este bogată în spermidină. Nu s-a confirmat încă dacă spermidina alimentară duce la aceleași efecte la om ca la modelele animale.
Nivelul sângelui și al inflamației se îmbunătățește
Nici prea multă autofagie nu este bună. Acest lucru ar determina celulele să recicleze până la moarte. Cantitatea potrivită este greu de găsit. Cu toate acestea, știința modernă sugerează că două până la patru zile de post pe lună sunt sigure pentru majoritatea oamenilor. Deși sunt necesare studii suplimentare pentru o astfel de afirmație, oamenii de știință cred în prezent că optimul este de aproximativ 12 ore pe zi pentru consumul de alimente. Aceasta înseamnă că ar trebui să existe o perioadă de cel puțin 12 ore fără a mânca.
După acest interval, pot fi observate diferențe grave în fiziologie în experimentele pe animale, cum ar fi o rată metabolică crescută sau scăderea nivelului de colesterol și insulină în sânge. Pe termen lung, această modificare reduce parametrii inflamației din sânge și duce la reducerea greutății prin descompunerea țesutului gras. Acest lucru reduce riscul de boli cronice.
Această postare este în UGBforum 17.06
Așa vreau să îmbătrânesc a apărut.
Postul alternativ de zi este una dintre cele mai comune metode din literatura științifică. Metoda cunoscută sub numele de post 5 + 2, pe de altă parte, constă din două zile de post pe săptămână și pentru unii este puțin mai ușor de implementat decât postul alternând zilnic. Biologul celular Prof. Valter D. Longo de la Universitatea din California de Sud este unul dintre cei mai renumiți oameni de știință din această zonă de cercetare. El a examinat cu atenție intervalele de patru zile de post pe lună pentru diferite grupuri de oameni. Unele studii au analizat, de asemenea, postul zilnic cu intervale de 12 sau 16 ore în care nu se consumă alimente. În ciuda unor diferențe serioase între intervalele de post, îmbunătățirea funcțiilor corpului poate fi observată cu toate aceste metode. Acestea includ, de exemplu, îmbunătățirea calității somnului, mai multă rezistență sau mai puține boli cronice.
Genele CLOCK sunt activate și oprite
Oamenii de știință nu pot explica încă pe deplin ce se întâmplă cu adevărat în celulă în timpul postului. Dar un lucru este sigur: sute de gene sunt pornite și oprite, astfel încât celula și ulterior întregul corp să poată face față acestei situații. Printre altele, așa-numitele gene CLOCK sunt responsabile de asigurarea faptului că organismul nostru reacționează corect la post. Aceste gene ne reglează ritmul zi-noapte și nu numai că ne influențează somnul, ci și funcția inimii și a rinichilor.
Există, de asemenea, un alt efect pozitiv asupra genelor. Cu fiecare diviziune celulară, piesele finale ale ADN-ului celulei se scurtează. Această scurtare dependentă de vârstă a zonelor de protecție de la capătul ADN-ului celulei (telomerii) este încetinită prin post, ceea ce înseamnă că celula rămâne sănătoasă și tânără mai mult timp.
Datorită acestei varietăți de efecte, este, de asemenea, atât de dificil pentru oamenii de știință să ofere un răspuns precis cu privire la cât și cum să postească. Diferențele de material genetic, precum și modul de viață anterior pot duce la diferite efecte ale postului asupra corpului nostru. De exemplu, unele studii arată că, la persoanele supraponderale cu hipertensiune arterială, alternarea postului poate reduce tensiunea arterială după doar câteva săptămâni. O reducere a masei corporale și îmbunătățirea sănătății vasculare s-au dovedit a fi efecte pe termen lung.
Amprenta digitală a metabolismului
Ce se întâmplă cu o persoană cu greutate normală și sănătoasă după o perioadă de post nu este încă complet clar. În acest scop, studiul InterFAST din Graz investighează modul în care postul alternativ de zi afectează îmbătrânirea celulelor și a întregului corp uman pe 50 de subiecți testați și 50 de comparatori. Cercetătorii caută sute de metaboliți din lichide corporale și probe de țesut. Analiza, cunoscută sub numele de metabolomică, oferă amprenta digitală a stării metabolice a unei persoane. Rezultatele vor fi publicate în 2018.
Între timp, trebuie să fim mulțumiți de rezultatele modelelor preclinice. Acestea arată că diferite intervenții de post duc la o îmbunătățire clară a stării de sănătate și încetinesc procesul de îmbătrânire. De exemplu, postul scade parametrii inflamației, colesterolul și zahărul din sânge. Rezistența, calitatea somnului și sănătatea inimii se îmbunătățesc, de asemenea, ceea ce duce la o calitate mai ridicată a vieții.
În timp ce sute de cercetători din întreaga lume lucrează la acest subiect, există un consens între toți experții: Postul este singura metodă cunoscută de extindere a vieții care a fost confirmată în toate organismele studiate până acum. Fie drojdie, muște de fructe, șoareci sau șobolani - postul regulat prelungește viața cu 20-50 la sută. Prevenirea diferitelor boli cronice în aceste organisme este responsabilă de o parte din prelungirea vieții. Funcția celulară îmbunătățită în îmbătrânirea întârziată din cauza postului joacă, de asemenea, un rol major. Din păcate, astfel de studii sunt dificil de realizat la om. Rezultatele cercetărilor de până acum arată deja că postul are un mare potențial pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate.
Sursa: Stekovic S. UGBforum 6/17, pp. 280-282