Post în patru moduri de a se abține de la mâncare - DER SPIEGEL
Ceai de plante: cafeaua și alcoolul sunt tabuuri atunci când postul, apa și ceaiurile care nu stimulează sunt permise
Foto: TMN/Monique Wüstenhagen
La început poate fi dur, dar efortul merită: Postul este un tratament pentru corp. Este adevărat că nu există dovezi științifice pentru existența zgurilor dăunătoare. Dar lipsa alimentelor scade lipidele din sânge și tensiunea arterială și eliberează mușchii și ficatul de grăsimi.
Pentru a realiza acest lucru, posturile trebuie să adere la interdicții dietetice stricte. Cu toate acestea, o renunțare totală nu este întotdeauna necesară. „În cele din urmă, nu contează modul în care postim cu postul terapeutic, ci să postim cel puțin o dată pe an”, spune profesorul Andreas Michalsen, medic șef pentru naturopatie la Spitalul Immanuel din Berlin.
Patru tipuri de post dintr-o privire:
Postul terapeutic: Când postesc conform medicului Otto Buchinger (1878-1966), mulți se bazează inițial pe o curățare amănunțită a colonului cu săruri Glauber sau Epsom și clisme ocazionale. Curățarea colonului nu este necesară din punct de vedere medical. Apoi, nu se consumă alimente solide timp de cinci până la șapte zile, în clinici chiar și până la 30 de zile - există doar lichide cu maximum 500 kilocalorii pe zi, spune Michalsen.
Corpul primește minerale din bulionul de legume la prânz, în timp ce sucurile de fructe și legume diluate îi oferă vitamine. Ceaiurile îndulcite cu puțină miere și apă sunt, de asemenea, permise. „Avantajul curei este că are de fapt efecte medicale asupra reumatismului sau hipertensiunii arteriale”, spune Michalsen. Succesele sunt dovedite cel puțin pe termen scurt. Un dezavantaj: cura nu poate fi ușor integrată în viața de zi cu zi. Muncitorii ar trebui să-și ia concediu.
Supa de post: În timpul acestei cure, una sau două farfurii de supă caldă sunt oferite de trei ori pe zi. Pentru micul dejun, o meniu include o supă de fulgi de ovăz. Făina de ovăz conține multe vitamine și minerale. Stimulează arderea grăsimilor și activează intestinele. De asemenea, te umplu. La prânz și seara urmează supe calde de legume. Ar trebui să fie gătite din varză sau broccoli din cauza conținutului ridicat de fibre.
„Este important să beți cel puțin doi litri pe zi”, recomandă Antje Gahl de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) din Bonn. Un avantaj: supa pentru prânz este ușor de preparat în prealabil și o puteți lua la lucru în termos. Dezavantajul: abia dacă sunt absorbite proteine, ceea ce este important pentru masa musculară. „Pentru a contracara descompunerea mușchilor, posturile ar trebui, în general, să exercite mult în timpul curei”, spune Gahl.
Sfaturi nutriționale: De la micul dejun la o sărbătoare de sărbători
Post cu fructe și legume: Persoana de post mănâncă o porție mare de fructe și legume proaspete de până la cinci ori pe zi. În funcție de gust și anotimp, acestea pot fi mere, căpșuni, struguri, morcovi, fenicul sau ierburi precum pătrunjelul. „Cu această formă de post, persoana de post renunță la toate alimentele de origine animală”, spune Gahl. Alcoolul și cafeaua sunt, de asemenea, tabu, în schimb există apă și ceaiuri din plante.
Avantajul: Fructele și legumele oferă organismului vitamine și fibre. Un alt dezavantaj al acestui medic în ceea ce privește postul este că organismul primește prea puține proteine pentru mușchi.
Cure de post cu lapte și chifle: Această cură revine la medicul Franz Xaver Mayr (1875-1965). Există trei rulouri pe zi cu până la jumătate de litru de lapte. Înainte de micul dejun și înainte de cină, persoana de post dizolvă sarea Epsom în apă și bea acest amestec. Se asigură că intestinul se golește. Pentru micul dejun, prânz și cină, o rola veche este tăiată în bucăți mici și fiecare parte individuală este mestecată până când este aproape lichidă. Se înghite numai atunci când persoana care a postit a luat o lingură de lapte proaspăt.
Laptele alimentează organismul cu substanțe nutritive importante. În plus, în fiecare zi se beau trei litri de apă sau ceai de plante. Avantajul acestei cure: permite oamenilor care postesc să se înțărceze de la a mânca prea repede. Dezavantajul: acest tratament nu este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.
Reguli de bază pentru toate posturile:
Câteva reguli se aplică întotdeauna, indiferent de ce tip de post decide cineva să facă: Înainte de post, corpul trebuie să fie pregătit pentru vindecare. În timpul a două zile de ușurare, posturile trebuie să mănânce vegetarian, ușor de digerat și mai puțin decât de obicei. „Postul propriu-zis nu ar trebui, în funcție de tipul de post, să dureze mai mult de maximum zece zile”, spune ecotrofologul Gabriele Graf de la centrul de consumatori din Renania de Nord-Westfalia din Düsseldorf. Dacă doriți să posti mai mult, ar trebui să faceți acest lucru numai sub supraveghere medicală sau să mergeți la o clinică de post.
Chiar și după post, există reguli de urmat. „Zilele de recuperare după post sunt importante pentru succesul durabil”, spune Graf. Organismul trebuie să se apropie încet de un ritm normal de masă. „Ar trebui să dorești cel puțin trei zile pentru a-l înființa”, sfătuiește Michalsen. Ar trebui consumat încet și moderat și, mai presus de toate, mestecat bine. „Pe termen lung, doar cei care își schimbă obiceiurile alimentare nefavorabile în viața de zi cu zi beneficiază de un post”, spune Gahl.