Postul obezității, o alternativă la chirurgia bariatrică Postul; Sănătate
Postul este un act natural.
În fiecare noapte, postim ajustând disponibilitatea rezervelor noastre de energie exact la nevoile noastre, care sunt departe de zero (continuăm să respirăm, să digerăm, să reparăm și mai ales să gândim ...) toate fără să ne dăm seama. Dincolo de noapte, după câteva ore fără consum de alimente, fenomenele fiziologice „endonutriție” continuă și sunt legate, permițând autonomia energetică pe baza consumului diferitelor noastre tipuri de rezerve (succesiv: carbohidrați circulanți și carbohidrați depozitați în mușchi și ficat, proteine în mare măsură conservate prin mecanisme sofisticate de economisire, și mai ales lipide). Această abilitate naturală fericită de a ține post a conservat speciile vii, inclusiv ale noastre, confruntate cu indisponibilitatea nutrițională de origine climatică sau războinică de milioane de ani.
Orice dietă restrictivă înrăutățește creșterea în greutate
Abundența alimentelor a inversat acum aceste procese. Noi algoritmi epigenetici ne-au adaptat și transformat. Cultura noastră a acceptat această inimă și a uitat căutarea zilnică îngrijorătoare de hrană. Corpurile noastre, stocând prea mult și cheltuind prea puțin, suferă. Printre numeroasele boli care apar, obezitatea reprezintă o reacție adversă, un prognostic major în anii câștigați de epidemii, războaie și foamete. Agravează sănătatea occidentalilor fără ca medicamentul să găsească răspunsuri terapeutice eficiente și de durată. Încercarea prin toate mijloacele de a reduce cantitățile ingerate de mai multe diete este singurul model propus de decenii cu o eficacitate constatată în toate studiile de ani de aproximativ 10% pe termen lung. Acum știm că orice dietă restrictivă înrăutățește creșterea în greutate prin efectul Yo-yo legat de adaptarea noastră fiziologică la orice lipsă prin reducerea adecvată a cheltuielilor noastre de bază de energie, fără o posibilă revenire la nivelul inițial.