Practici alimentare și ritualuri văzute de femeile musulmane - Fragil - Cultură, societate,

În cadrul evenimentului „Să te hrănești cu planeta” pe un mod de cafenea cetățenească, femeile de toate originile geografice și de religie musulmană, care locuiesc în diferite districte din Nantes - inclusiv un grup mic mai ales din La Bottière - răspund la întrebări de la cetățenii din Nantes din toate categoriile sociale, în jurul ritualurilor alimentare.

Sesiunea are loc în Sala Cosmopolisului. Aproximativ treizeci de persoane, în principal femei, dintre care multe sunt musulmane, dar și cetățeni din Nantes interesați de acest subiect, sunt așezate într-un cerc în jurul unei cafele turcești oferite de facilitatorii acestui schimb.

În această după-amiază începe cu introducerea lui Zora, o femeie de origine turcă, care se prezintă ca musulmană și feministă. Ea explică publicului că nu este vorba de o conferință, ci de un timp pentru schimburi libere care să permită tuturor să descopere diferitele ritualuri din jurul mâncării și, poate, să modifice reprezentările., Indiferent de originea ei, pe legătura dintre mâncare și musulman religie. Prin urmare, acest facilitator lansează primele întrebări care vor fi completate rapid de cele ale altor participanți. Fiecare discurs este o oportunitate pentru persoana respectivă de a-și numi țara de origine. Descoperim astfel diversitatea originilor: Maroc, Tunisia, Gambia, Senegal, Iran.

Întrebări și răspunsuri

Care sunt ritualurile musulmane din jurul mesei ?

Kadicha, o tânără senegaleză se prezintă foarte religioasă. Ea vorbește despre țara ei spunând că sunt 90% locuitori musulmani și 10% catolici, dar spune că toată lumea se înțelege bine. Există momente obișnuite între ele pentru a discuta mai ales în jurul meselor. Pentru ea, există ritualuri și reguli importante în practica religiei musulmane. Interdicția principală este să nu mănânci carne de porc. Ea explică faptul că, când a ajuns în Franța în 1993, nu a fost posibil să găsim carne halată. „Așa că, atunci când am cumpărat carne, ne-am rugat înainte să o consumăm pentru a respecta religia. În caz contrar, puteți mânca aproape orice carne. ”

„Există ritualuri și reguli importante în practica religiei musulmane ...”

Ce se întâmplă în momentul Eid ?

Fatima, de origine tunisiană, ne spune că fiecare țară musulmană are practici diferite când vine vorba de Eid. În ceea ce privește problema sacrificării oilor, „este vorba de a face un sacrificiu în numele lui Dumnezeu și de a împărtăși cu familia, vecinii. ". „Nu cumpăr carne de hală de la Carrefour pentru că este o salvare comercială”. Îmi folosesc rețeaua de cunoștințe pentru a ucide un animal în condiții bune. Ea precizează că cele două interzise sunt carnea de porc și alcoolul. Ea ne informează că în Coran este scris că sângele porcului este considerat necurat. Dar a fost interzis și din motive de sănătate legate de depozitarea în țările fierbinți. În ceea ce privește alcoolul, el a crezut că inițial un predicator care și-a îndeplinit funcția în stare de ebrietate ar fi făcut o greșeală în predicarea sa, ceea ce a dus la suprimarea alcoolului. Dorința este mai presus de toate de a evita multe excese care au existat în trecut.

„Este vorba de a face un sacrificiu în numele lui Dumnezeu și de a împărtăși cu familia, vecinii.”

Care este locul bărbaților în bucătărie ?

Kadicha răspunde că nimic din religie nu spune că bărbații nu ar trebui să gătească. În mod tradițional, sunt mai multe femei, dar este cultural. Bărbații ne pot ajuta „al meu face treburile casnice”. Tinerii de astăzi au o viziune diferită asupra lucrurilor, există desigur o evoluție.

„Există, desigur, o evoluție.”

Ca parte a evenimentului „Hrănindu-te cu planeta”, problema ecologiei este centrală, este acest lucru care începe să fie luat în considerare în ritualurile culinare? ?

O femeie de origine cameruneză se simte foarte îngrijorată de subiect. Ea explică în detaliu modul în care a prins industrializarea în țara ei. „Micii fermieri sunt abandonați, am„ defrișat ”, există din ce în ce mai multe produse prelucrate, la care nu avem acces. Este un dezastru pentru țara mea. ".

O altă femeie intervine, spunând că în Senegal în trecut am mâncat mult pește. „Acum sunt mai puțini și suntem preluați de industria puiului. Apusul a creat toate acestea ".

„Micii fermieri sunt abandonați ...”

Ce faci atunci când ești invitat, printre oameni care nu sunt de religie musulmană ? .