Praf de cacao organic organic Fairtrade 200g - Nutri Naturel

fairtrade

Popoarele precolumbiene maya și aztece venerau arborele de cacao, pe care îl numeau „hrana zeilor”. Consumul său ca băutură amară și picantă a fost rezervat elitelor. Cacao a devenit de atunci un aliment de plăcere recunoscut pentru multitudinea de beneficii.

Cel mai bun înainte: 30-11-2022

Atenție: Ultimele bucăți disponibile !

Data disponibilității:

Expediere în aceeași zi dacă este comandat înainte de ora 15:00 - Cu excepția weekendurilor

Plată 100% sigură CB, Paypal, Paylib, transfer sau cec

Livrare în 48/72h * 3.50 € în punct de releu

Cacao (din nahuatl „cacahuatl” care desemnează boabele arborelui de cacao) este pulberea obținută în general după prăjirea și măcinarea boabelor de boabe de cacao fermentate produse de arborele de cacao (Theobroma cacao). Această operație face posibilă și extragerea grăsimii numite unt de cacao. În fructul arborelui de cacao, păstăi găsim 30 până la 40 de semințe formate în clustere și acoperite cu un jeleu alb (sau mucilagiu). Înainte de maturare, păstăia este verde sau roșu-violet. Se maturizează și devine galben sau portocaliu și poate cântări până la 400 g pentru 15-20 cm lungime și 7-9 cm lățime.

Cacao a fost folosit în mod tradițional de nativii din Mexic și America Centrală, în special mayașii și aztecii (cuvântul în sine provine din termenul maya kakaw).
Rezervat nobililor indieni, a fost consumat într-o băutură amară și puternic condimentată, „xocolātl”, adică „apă amară”. Am prăjit și am zdrobit boabele de cacao, obținând astfel o pastă. Diluat cu apă, am adăugat condimente: anason, scorțișoară, piper, achiote (pentru a-i da o culoare roșie), făină de porumb și miere. Apoi o batem energic pentru a forma o spumă groasă pe suprafața sa.

Dintre mayași, a fost folosit în principal în timpul ceremoniilor religioase. Aztecii au considerat că arborele de cacao este „un copac al paradisului”. Au răspândit boabele de cacao, pe măsură ce au crescut, în alte părți ale Mexicului. A fost utilizat pe scară largă de către ambele civilizații ca chip de negociere.

informație

- Biologic.