Prajitura cu lapte de pasare cu glazura de ciocolata si cirese

Gura ne ude la vederea tortului cu lapte de pasăre cu glazură de ciocolată. Iată rețeta ușoară.

Cu siguranță nu sunteți familiarizați cu tortul de lapte de pasăre cu glazură de ciocolată. Delicatetea își datorează numele unei cofetării poloneze care arată foarte asemănător: alb pufos în interior, maro în exterior. Doar incearcă.

Ingrediente pentru 12 bucăți:

• Pentru baza tortului:
• 2 oua
• 6 linguri zahăr
• 80 de grame de făină
• 1 linguriță praf de copt
• Pentru umplere:
• 20 g gelatină
• 100 ml apă
• 5 ouă
• 150 de grame de zahăr
• 1 lingura faina
• 100 ml lapte
• 150 g unt
• Pentru glazură:
• 5 linguri smântână
• 100 g zahăr
• 5 linguri praf de cacao
• 50 g ciocolată neagră
• 30 g unt
• Cireșe pentru garnitură

Pe porție despre:

• 364 kcal
• 20 g grăsime
• 38 g carbohidrați
• 8 g proteine

Timp de pregatire:

• 45 de minute (plus 120 de minute de odihnă și timp de coacere)

Și așa se face

1. Pentru baza tortului: Bateți 2 ouă și 6 linguri zahăr într-o cremă ușoară și puneți 80 g făină și 1 linguriță praf de copt. Apoi puneți într-o tigaie cu arc și coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
2. Pentru umplere: mai întâi înmuiați 20 g gelatină și separați 5 ouă. Se amestecă gălbenușurile cu 75 g zahăr și 1 lingură făină. Apoi adăugați 100 ml lapte și amestecați. Încălziți masa pe o baie de apă, amestecând continuu, până devine groasă.
3. Apoi lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Bateți masa răcită cu mixerul și adăugați treptat 150g unt.
4. Se dizolvă complet gelatina la foc mic. Între timp, bateți cele 5 albușuri cu 75 g zahăr pentru a face albușurile. Apoi împături gelatina și albușurile în amestecul de gălbenușuri. Lasa amestecul sa se ingroase putin in frigider, apoi intinde-l pe baza tortului si lasa-l sa se aseze in frigider.
5. Pentru glazură: Puneți 5 linguri smântână, 100 g zahăr și 5 linguri praf de cacao într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați 50 g de ciocolată neagră și continuați să gătiți, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă. Se adaugă 30 g unt și se aduce din nou la fierbere. Scoateți glazura de pe foc și lăsați-o să se răcească.
6. Răspândiți glazura pe tort și lăsați-o să se răcească în frigider. Decorați tortul cu cireșe, dacă doriți.

Al nostru Tort de lapte de pasăre cu glazură de ciocolată trebuie să o încerci! Ești și mai interesat de rețetele grozave de tort și plăcinte? Apoi aruncați o privire la galeria noastră.

Acolo veți găsi rețetele preferate ale cititorilor noștri.

---