Prajitura de pui si legume

pentru porții 4

800 ml bulion de pește/dashi
200 g coapse de pui dezosate
1/3 tofu
200 g varză chineză proaspătă
100 g spanac
8 shiitakes
100 g de shimejis
o jumătate de morcov
Sos de susan Kikkoman
Sos de soia de lămâie Ponzu Kikkoman

Pregătirea

Oase coapsele de pui și taie-le în bucăți de mușcătură. De asemenea, tăiați tofu, ciupercile și legumele în bucăți de dimensiuni similare. Blanch morcovii până la jumătatea fiert. Lăsați varza chineză crudă. Aduceți bulionul de pește sau dashi la fiert într-o cratiță și gătiți carnea, ciupercile și morcovii. Apoi împărțiți totul în 10 boluri și serviți sosul de susan și sosul de lămâie Ponzu Kikkoman ca scufundări.