Prăjituri de pește - rețetă rețetă pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 400 g file de Pollock (sau cod)
  • 300 g cartofi tip Bintje
  • 10 crenguțe de pătrunjel
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ou
  • 40 g Făină
  • 50 g pesmet
  • Ulei de prăjit
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = ridicate

Etape de pregătire

  1. Curățați și clătiți cartofii și gătiți-i 20 de minute în apă cu sare. Aburiti fileurile de peste timp de 5 minute.
  2. Scurgeți cartofii și sfărâmați-i cu o furculiță cu peștele mărunțit, usturoiul curățat și tocat și ierburile clătite și tocate mărunt. Sare și piper și se lasă să se răcească.
  3. Crăpați oul într-o farfurie adâncă și bateți cu puțină sare și piper. Se toarnă făina într-o a doua farfurie, iar pesmetul într-o a 3-a farfurie.
  4. Formați bile de preparare a peștelui și cartofului, apoi dați-le o formă dreptunghiulară.
  5. Scufundați-le rapid în făină, apoi oul bătut și pesmetul. A se păstra la frigider timp de 30 de minute. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, apoi înmuiați prăjiturile de pește în ea. Gatiti aproximativ 5 min, scurgeti pe hartie absorbanta si serviti imediat.