Prăjituri de pește (rulouri de pește) cu baie de muștar de hrean
(Low Carb Compendium) - Când eram copil din nord, am crescut cu pești (Da, ei bine, eu sunt un cap de pește 😀). Deci, este în sângele meu să mănânc pește în mod regulat. La urma urmei, peștele este sănătos și pur și simplu are un gust delicios. Obiecțiile sunt excluse și nu vor fi acceptate.
Cu toate acestea, am petrecut o mare parte din viața mea la Berlin, orașul currywurst și boulette. Deci, ce altceva pot face decât să obțin în sfârșit o bilă de pește delicioasă - um prăjituri de pește - pe drum? Adăugați o baie potrivită și rețeta gustoasă cu conținut scăzut de carbohidrați este gata. Sper că vă place să gătiți acasă.
Și acum hai să ajungem la chifteluțe (sau chiftele). 🙂
Ingrediente și cărți cu conținut scăzut de carbohidrați
Faceți clic pe unul dintre linkurile de mai jos pentru a ajunge la sfatul respectiv.
Ingredientele:
-
400 g file de pește la alegere. 2 linguri de hrean ușor, 2 linguri de muștar fierbinte, 3 linguri de făină de nucă de cocos, 1 lingură de făină de in, 4 căței de usturoi, 2 cepe, 50 g ierburi de grădină italiene, 1 morcov, 150 g iaurt 3,5% dulceață la alegere, 1 lingură coji de psyllium, 2 ouă, Ulei de cocos pentru prajit.
Ingredientele pentru această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați sunt suficiente pentru aproximativ 6 prăjituri de pește (chiftele de pește). Ar trebui să lăsați aproximativ 15 minute pentru preparare.
Valorile nutritive:
Valorile nutriționale sunt recomandări și se referă la 100 g de alimente preparate cu conținut scăzut de carbohidrați.
Pregatirea:
Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă asigurați că fileul de pește este gata pentru a fi gătit. Deci, dacă ați cumpărat file de pește congelat, vă rugăm să îl dezghețați în prealabil.
Apoi morcovii trebuie spălați, curățați și tăiați în cuburi mici. Între timp, sunt întotdeauna un pic leneș și folosesc un mic dispozitiv minune cu numele drăguț Mr. Easy pentru a-mi toca legumele (vezi poza). Deci lucrul merge întotdeauna repede.
După morcov, ceapa și usturoiul se scad și trebuie tăiate cubulețe fine. Veți avea nevoie de două căței de usturoi pentru prăjiturile de pește și încă doi căței de usturoi pentru baie. Același lucru este valabil și pentru ceapă, una pentru prăjiturile de pește și una pentru baie.
Acum luați o tigaie mică, încălziți-o cu puțin ulei de nucă de cocos la foc mediu și prăjiți scurt ceapa, usturoiul și morcovii. Nu uitați să coaceți mai întâi morcovii, apoi ceapa și usturoiul, din cauza timpilor diferiți de gătit. Puteți lăsa deoparte legumele prăjite.
În timp ce morcovii, ceapa și usturoiul se bucură în tigaie, puteți tăia fileul de pește în bucăți mici și apoi faceți piure cu un blender manual.
Dacă doriți ca legumele fierte să fie și mai fine, le puteți adăuga la amestecul de pește dacă este necesar și, de asemenea, să le faceți piure.
Acum adăugați ouăle, o lingură de coji de psyllium și ierburile italiene în amestecul de pește și amestecați totul împreună.
Pre-aluatul ar trebui acum să se odihnească puțin, astfel încât cojile de psyllium să-și poată face treaba. Continuă să amesteci aluatul între ele. Vă recomand să așteptați aproximativ 10 minute înainte de a continua.
După ce așteptați 10 minute, puteți adăuga făina de cocos și făina de in. Vei descoperi că aluatul tău devine mai ferm. Condimentați aluatul de chiftele cu piper Cayenne, sare și piper negru.
Vă puteți pregăti scufundarea în timp ce cojile de psyllium se umflă. Se întâmplă foarte repede. Luați doar un castron mic, adăugați iaurtul, cele două linguri de muștar și hreanul.
Nu uitați restul de usturoi sau ceapă. Acum adăugați un îndulcitor la alegere. Dacă este necesar, condimentați cu sare și piper și înmuiatura este gata.
După ce vă pregătiți scufundarea, vă puteți întoarce la torturile de pește. Preîncălziți din nou o tigaie la foc mediu și ungeți-o cu puțin ulei de cocos.
Formați aluatul de chiftele în 5-6 torturi de pește și prăjiți-le în tigaie până se rumenesc pe ambele părți. Serviți prăjiturile de pește cu o baie. Vă doresc poftă bună!
Acum, scrieți un comentariu mai jos și spuneți-ne cum vă place Prăjituri de pește (rulouri de pește), cu muștar de hrean sau cum ți-a plăcut această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați.