Praz, eglefin și ierburi proaspete - rețete aburite

Îți plac prazul? La rândul meu, îmi place, dar îmi place mai puțin mirosul pe care îl lasă în casă atunci când îl gătim ... așa că profitez de vremea însorită pentru a-l găti când pot deschide totul. Minunat chiar și în morți de iarnă. Această rețetă din praz aburit cu eglefin și ierburi este foarte, foarte simplu. Îmi place să cred că se prezintă bine și că poate fi servit ca starter pentru o cină sau un prânz cu prietenii.

Ea este cu adevărat rapid de făcut și necesită puține ingrediente, dacă nu ierburi proaspete, dar vă puteți limita la un mic chervil dacă doriți. În grădină, am plăcerea de a avea ierburi proaspete în mână. Și din moment ce trăim pe malul Mediteranei, ele sunt bine destul de departe în timpul iernii. Pentru această rețetă, erau busuioc, chervil, tarhon, coriandru, mentă, cimbru proaspăt și oregano și câteva flori de arpagic.

---