Prea mult zahăr dăunează grav sănătății; Dietă Paleo
Este zahărul sursa tuturor problemelor noastre? Ni se spune adesea despre gluten care trebuie eliminat pentru a redobândi sănătatea, dar zahărul este din ce în ce mai criticat. Să aruncăm o privire la acest aliment care se găsește peste tot în dieta noastră modernă.
Francezii consumă tot mai mult zahăr. Doisprezece kilograme pe persoană pe an în 1900, comparativ cu ... 40 kilograme pe persoană pe an astăzi !
Cu toate acestea, corpul nostru nu are nevoie de zahăr pentru a funcționa, ci de glucoză. Glucoza se găsește în mai multe alimente naturale, altele decât zahărul. Prin urmare, zahărul nu este un aliment esențial pentru corpul nostru.
Unde se găsește zahărul în dieta noastră ?
Zahărul este prezent în majoritatea alimentelor procesate pe care le consumăm. De ce există zahăr în conservele de legume? Pentru ca gustul să fie mai plăcut și să te facă să îți dorești să mănânci mai mult. Acest lucru este pur și simplu absurd! Consumul de legume nu trebuie să fie sinonim cu consumul de zahăr. De fapt, o mare parte din zaharurile consumate astăzi sunt „ascunse” în alimentele care nu sunt considerate dulciuri. Un studiu arată că în Statele Unite, 80% din alimentele vândute în supermarketuri conțin zaharuri ascunse;
Efectele zahărului asupra sănătății
Astăzi zahărul este a doua cauză de deces în țările dezvoltate. Consumul său ridicat are un impact direct și indirect asupra sănătății noastre. Printre aceste impacturi găsim:
Somnolența
Studiile științifice au arătat că un consum ridicat de zahăr blochează acțiunea unui hormon (orexin) responsabil de trezire. Consumând prea mult zahăr vă va face să vă simțiți somnolenți în timp ce vă reduceți echilibrul energetic.
Boli cardiovasculare
Zahărul este rău pentru inimă, chiar și la persoanele aparent sănătoase. Consumă prea mult zaharuri adăugate crește foarte mult riscul de a muri din cauza bolilor cardiovasculare conform rezultatelor dintr-un studiu publicat pe 3 februarie de revista Jama Internal Medicine. De asemenea, zahărul pare să crească colesterolul. ”