Pregătirea ciupercilor Acesta este cel mai bun gust al ciupercilor - FIT FOR FUN
Sunt cele mai populare ciuperci comestibile din Germania și le puteți cumpăra pe tot parcursul anului. Ce trebuie să știți despre pregătirea ciupercilor?
Dacă îți plac ciupercile, cu siguranță îți plac și ciupercile. Fie că este colectat proaspăt de la supermarket tot timpul anului sau proaspăt toamna, fie că este crud, prăjit sau coapte, există multe modalități de a prepara ciuperci. Iată cele mai importante lucruri pe care ar trebui să le știți.
Pregătirea ciupercilor: Mai întâi curățați
Înainte de a vă prelucra ciupercile, trebuie mai întâi să le curățați bine. Este important să nu le aruncați într-o baie de apă ca orice alte fructe sau legume sau să le clătiți sub apă curgătoare. Apoi s-ar putea absorbi și ar fi mai dificil să se garanteze gustul și consistența. În schimb, luați fie un prosop de bucătărie curat, fie prosoape de hârtie și umeziți-le ușor cu apă. Apoi ștergeți ciupercile cu ea pentru a îndepărta murdăria și resturile. De asemenea, puteți folosi o perie specială pentru a curăța ciupercile.
Pregătirea ciupercilor: crudă, prăjită, umplută?
Ciupercile nu sunt doar delicioase, ci sunt și versatile - indiferent dacă doriți să slăbiți sau pur și simplu apreciați o dietă echilibrată, purtătorii de pălării mici sunt întotdeauna o alegere bună. Există ciuperci albe și maronii, precum și ciuperci uriașe. Puteți adăuga felii de ciuperci în salată - cele albe sunt deosebit de bune pentru asta. Dacă le tăiați - puteți folosi o tulpină și o pălărie, de altfel - și dacă doriți să le împiedicați să se rumenească cu soiuri mai ușoare, stropiți niște suc de lămâie peste ele imediat după aceea. Ciupercile brune au un gust ceva mai nociv și conțin mai puțină apă. Acesta este un avantaj dacă doriți să le prăjiți, deoarece eliberează mai puțin lichid și nu se micșorează la fel de mult. Sunt prăjiți în mod tradițional în unt, dar puteți folosi și ulei. Dacă doriți, puteți adăuga câteva cuburi de slănină, de asemenea, are un gust delicios! Ciupercile prăjite se potrivesc bine cu friptură, precum și cu paste sau orez. Le puteți adăuga și la gulaș sau tocană.
Ciupercile uriașe sunt grozave pentru umplere.
Pentru a face acest lucru, rupeți tulpina din pălărie, astfel încât, atunci când este răsturnată, să facă un vas frumos pentru umplerea dvs. Orice lucru care are un gust bun este permis: legume cu brânză, de exemplu, sau tulpina de ciuperci tocată mărunt, pe care o rumenească cu ceapă tocată și șuncă tăiată cubulețe. Umpleți pălăriile și puneți totul în cuptor - și un starter delicios este gata. În funcție de mărimea ciupercii și de tipul de umplutură, va dura aproximativ 10 până la 20 de minute pentru ca ciupercile tale umplute să fie gata. Dacă ar mânca sănătos ar fi atât de ușor și delicios.
Pregătirea ciupercilor: încălzirea este permisă
Zvonul persistă conform căruia mâncărurile cu ciuperci nu trebuie reîncălzite. Acesta datează de când nu exista frigider. Cu toate acestea, odată ce vă puteți încălzi ciupercile, acestea ar trebui să fie încălzite bine. Este important doar să păstrați între timp ciupercile la frigider.