Pregătiți carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi Mai mult gust, mai puține calorii - sfaturi; consilier
Rețete delicioase și idei creative
Pregătiți carnea tocată cu conținut scăzut de grăsimi: mai multă aromă, mai puține calorii
Carne tocată, legată, tocată sau hash, mulți termeni pot fi găsiți în limba germană pentru unul și același produs: carne tocată. Astăzi nu se mai toacă, ci se rotește prin mașina de tocat carne. În funcție de tipul de carne și metoda de preparare pe care o alegeți, puteți, de asemenea, să evocați un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi cu carne tocată, care este deosebit de bogată în conținut.
Mâncărurile din carne tocată sunt populare în întreaga lume (Imagine: HandmadePictures - Fotolia)
Mâncăruri din carne tocată - rapide și gustoase
Carnea tocată este deosebit de potrivită pentru gătitul rapid, deoarece se gătește mai repede datorită fibrelor musculare mărunțite. Multe clasice ale bucătăriei germane și internaționale sunt făcute din carne tocată, inclusiv Königsberger Klopse, sos bolognez, pâine de carne, hamburgeri, cevapcici sau chili con carne. Carnea tocată este arsă slab, rulată sau folosită ca umplutură, de exemplu în Maultaschen. Cu condimentele potrivite, fiecare fel de mâncare tocat primește o notă individuală. De asemenea, puteți adăuga varietate preparatelor dvs. preferate tocate cu diferite tipuri.
Varietate de soiuri la tejgheaua de carne
Diferite tipuri de carne tocată sunt disponibile în Germania (Imagine: emirkoo - Fotolia)
În Germania, carnea de porc tocată se folosește în special pentru multe feluri de mâncare, urmată de carnea de vită tocată. Dar pe lângă aceste tipuri mai tradiționale, aproape orice carne poate fi transformată în carne tocată, chiar și unele tipuri de pește sunt potrivite.
Înveliș sănătos cu carne tocată (Imagine: amurg - Fotolia)
Preparat cu conținut scăzut de grăsimi
Dacă doriți să evitați excesul de grăsime din carnea tocată, cel mai bine este să alegeți un tip de carne slabă. Dacă nu doriți să faceți fără carne de porc tocată, puteți, de asemenea, economisi grăsime la prepararea vasului.
- Deci, puteți găti chiftelele clasice la cuptor la 220 ° timp de 20 de minute. Avantajul este, desigur, pe de o parte că nu este necesară grăsime suplimentară pentru preparare, pe de altă parte, grăsimea conținută în carne scapă în timpul gătitului în cuptor. De asemenea, le puteți arde într-o tigaie acoperită fără a adăuga grăsime.
- Pentru mâncărurile din carne tocată care se servesc cu sos, frisca este înlocuită cu smântână și cremă fraîche cu cremă.
- Pentru preparatele gratinate, cum ar fi lasagna, utilizați brânză cu conținut redus de grăsimi.
- Carnea tocată prăjită ca umplutură înfășurată cu multă salată sau ca parte a unor cartofi prăjiți sănătoși cu orez sau tăiței este, de asemenea, săracă în calorii.
Atunci când cumpărați carne tocată specială cu conținut scăzut de grăsimi, trebuie să fiți foarte atenți, deoarece un conținut ridicat de apă asigură adesea un conținut scăzut de grăsimi.