Pregătiți o masă completă cu rețete de supă
Rețetele de supă trebuie să fie bogate, complete, rapide și ușor de preparat. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să conțină carne (carne de vită, carne de pasăre, carne de porc sau pește) pentru a atinge acest echilibru.
Datorită diversității ingredientelor și a numeroaselor posibilități gastronomice pe care le oferă, o masă sau preparat fără carne poate fi o surpriză plăcută, chiar și pentru cei mai conservatori și iubitorii de bucătărie tradițională. Gândindu-ne la anumite modificări fiziologice ale îmbătrânirii, care de exemplu cauzează hipocloridrie sau producerea de enzime digestive, substituirea cărnii este interesantă. Mai ales în timpul meselor de seară. Nu există niciun motiv pentru a cădea în monotonia gastronomică, chiar și atunci când alegeți să mâncați supă la cină.
Este posibil să pregătiți supă fără carne ?
Când vine vorba de a decide ce să pregătim și de a planifica o masă, este firesc să ne întrebăm ce să punem în locul cărnii. Sau, există întotdeauna preocuparea de a include alimente de origine animală.
Carnea (carne de vită, porc, păsări de curte sau pește) a fost întotdeauna o parte principală a mesei și este firesc să tindem să căutăm alternative care să aibă un gust, o textură și aspecte similare.
Deci, sfatul este că, atunci când alegeți preparate fără carne, încercați să fiți deschiși la noi experiențe, arome noi, pentru a cunoaște texturile și caracteristicile alimentelor din regnul plantelor.
Lipsa cărnii nu înseamnă lipsă de proteine dacă dieta este bine planificată. Este fundamental pentru sănătate !
Mâncarea vegetariană oferă posibilitatea unei diete mai ușoare și mai sănătoase datorită bogăției de nutrienți, culori, arome și arome. Cu acest tip de alimente, este posibil să se reducă consumul:
O masă completă ne poate ajuta să ne menținem greutatea și grăsimea corporală într-un mod sănătos și să asigurăm aportul de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi macronutrienții (carbohidrați, proteine și grăsimi) și micronutrienți (vitamine și minerale: vitamine B, vitamina A, vitamina C ..., seleniu, zinc, calciu, fier ...).
A nu mânca mai mult de 3 ore consecutive încetinește metabolismul. Astfel, mesele în volume mai mici, împărțite pe tot parcursul zilei și echilibrate, asigură un metabolism mai activ.
Ce mese ar trebui să conțină zilnic
- Carbohidrați: furnizează energie. O veți găsi în orez (întreg), cartof, paste (întreg), pâine (întreg), ignam, manioc etc.
- Proteine vegetale: Se gasesc in leguminoase (fasole, linte, mazare, naut, soia (Tofu), quinoa, seminte uleioase;
- Proteine animale: carne de vită, pasăre, porc sau pește.
- Frunze crude (cel puțin 2 soiuri la masa)
- Legume crude (cel puțin 2 soiuri în timpul meselor)
- Fructe (alegeți fructe sau preparate cu surse de vitamina C, cum ar fi: portocală, amestec, acerola, kiwi, lămâie, caju etc.)
- În ceea ce privește o dietă echilibrată, anumite alimente trebuie să fie întotdeauna prezente în viața de zi cu zi pentru a lua în considerare nevoia zilnică de vitamine și minerale, cum ar fi
- Proteine (leguminoase - naut, linte, tofu; oleaginoase - migdale, nuci, caju etc.) (lapte și derivați - brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, iaurturi) (ouă)
- Fier (ovăz, miere, linte, naut, tofu, legume verde închis, susan, migdale, semințe de dovleac ...) (pentru a fi asociat cu surse de vitamina C; a nu fi asociat cu surse de calciu)
- Calciu (broccoli, migdale, tofu, legume verde închis, susan ...)
- Crom (cereale integrale, semințe oleaginoase, ciuperci, sparanghel, prune uscate, drojdie de bere)
- Cupru (semințe uleioase, tofu, banane, stafide)
- Iod (sare iodată, alge)
- Seleniu (semințe oleaginoase)