Pregătiți rapid napii; uşor

Navele sunt o legumă clasică de iarnă. Au fost oarecum uitați în rețetele moderne, dar acum și-au revenit. Gustul tău dulce-tartă poate să te obișnuiască la început, dar cu rețetele noastre delicioase te vei obișnui rapid cu el. Aici vă arătăm cum să preparați napi și să rafinați mâncărurile preferate cu tuberculul.

Totul despre napi dintr-o privire:

Navă de cunoaștere a produselor - ar trebui să știți asta

Napul are dreptate neexigent și, prin urmare, este cultivat în multe părți ale lumii cu climă temperată. Cu toate acestea, își are originile în Scandinavia, de unde a venit la noi. Pentru o lungă perioadă de timp, napul a fost considerat un aliment de urgență. În timpul războiului era adesea singurul lucru pe care îl putea mânca iarna. Cu toate acestea, începe să arunce această imagine și apare din ce în ce mai frecvent în rețete.

Sezonul navelor începe în Septembrie și se termină în Aprilie cu noi. Le puteți recunoaște după formă rotundă spre ovală si piele de culoare bej până la roșu-maro. Pulpa este împotriva ei gălbui. Tuberculii sunt în principal din cauza lor înalt Conținutul de vitamina C și minerale popular din nou în bucătărie. De asemenea, sunt bune pentru o dietă hipocalorică.

Sfaturi pentru cumpărarea napilor

Când cumpărați napi asigurați-vă că Coaja nu este deteriorată sau conține găuri de vierme. Un nap bun este ferm și are o piele destul de netedă. Apropo, sfecla mai mică este luată în considerare mai delicat și aromat. Navele foarte mari tind să fie destul de lemnoase.

Pregătiți navele în mod corespunzător

Pregătirea napilor nu este într-adevăr dificilă sau consumă mult timp. Nu degeaba era una dintre legumele preferate ale fermierilor.

Pregatirea

Înainte de a începe să vă pregătiți, aveți nevoie de napi Se spală bine sub apă curentă. Murdăria grosieră, care este atât de dificil de îndepărtat, poate fi abordată cu o perie de legume. Acum uscați sfecla.

Acum poti Curățați napii. Începeți prin tăierea capătului și a bazei tulpinii. Zonele rezultate vă ajută să curățați și să procesați napii. Cel mai bun mod de a îndepărta bolurile este să folosiți un cuțit de tăiat sau un cuțit de tăiat, pe care îl țineți aproape de castron. Acum le puteți tăia în felii, cuburi sau bucăți grosiere și le puteți prelucra în continuare.

Tăierea navelor ușurată

Tăierea sfeclei poate fi o provocare, în special pentru persoanele în vârstă cu mâinile slabe. Aici vă oferim sfaturi despre cum să cuceriți sfecla fără prea mult efort.

Cel mai important lucru este instrumentul potrivit. Numai cu unul cuțit ascuțit tuberculii pot fi tăiați cu puțin efort. Vă recomandăm tăierea în napi Boscher a folosi. Aceasta are o lamă lungă și dreaptă, care oferă multă suprafață de tăiere. Dar dacă nu aveți un cuțit Boscher, puteți utiliza unul lung și ascuțit Cuțitul bucătarului sau Cuțit Sontaka A cădea din nou pe.

Tăiați sfecla pas cu pas:

Așezați napul pe una dintre părțile turtite pe care le-ați tăiat când l-ați decojit. Aceasta înseamnă că sfecla nu se poate rostogoli când o tăiați.
Acum tăiați sfecla în jumătate de sus în jos.
Așezați jumătățile pe suprafața tăiată și tăiați-le și în jumătate.
Acum puteți tăia sferturile în felii sau cuburi în dimensiunea dorită.

Aceste cuțite trec prin sfeclă ca untul:

0567 Morile de vânt Boscher

Cuțit special pentru sfeclă, varză și țelină Lungimea lamei: 18 cm Lungimea totală: 30 cm Înălțimea lamei: 3,0 cm Greutate: 88 grame

6720C cuțit de bucătar wasabi

Cuțitul bucătarului. Multifuncțional pentru toate sarcinile Lungimea lamei: 20 cm Lungimea totală: 32,5 cm Înălțimea lamei: 4,3 cm Greutate: 160 grame Tăiere: ambele părți

Morile de vânt Santoku din 1940

Cuțit al „Trei virtuți” (cuțit Santoku). Potrivit pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor. Decupajele pot fi apoi transportate în mod convenabil în vase sau boluri pe lama largă. Lungimea lamei: 16,5 cm Lungimea totală: 30 cm Înălțimea lamei: 4,2 cm Greutate: 95 grame

Atenţie!

Napii sunt deosebit de buni după spălare destul de elegant. Prin urmare, uscați bine sfecla înainte de a le curăța sau tăia. Acest lucru va reduce riscul de alunecare și rănire.

Fierbeți, aburiți, prăjiți sau coaceți napii

Desigur, puteți găti napii în mod normal. Aduceți destule pentru asta Apa sarata pentru gatit. Pentru bucăți ferme de nap, gătiți-le între ele 25 și 35 de minute acoperit. Piureul necesită sfeclă foarte moale care a fost gătită timp de aproximativ 40 de minute. Fierbeți napii în bulion pentru aromă.

Pentru Aburire Pur și simplu așezați napii într-un vapor care nu va atinge apa. Timpul de gătit rămâne același ca la gătit. Capacul rămâne tot timpul pe oală.

Pregătiți napii în tigaie, adăugați puțin ulei în prealabil. Pentru aceasta, piesele ar trebui să fie puțin mai mici. Veți termina prăjirea în 7 minute. Navele se pot coace și la cuptor. De exemplu ca Cartofi prajiti de nap, Legume la cuptor, chipsuri sau într-una Caserolă.

Pregătirea napilor: rețete

Navele sunt grozave Înlocuiți cartofii. Este foarte popular Tocanita de nap, dar și în Bolognese, cand lasagne, piure, Supă, Micile sfeclă au un gust excelent cu garnituri și feluri de mâncare cu paste. Napul se potrivește bine cu alte legume populare toamna și iarna dovleac și negru salsifică împreună. De asemenea, delicios: și napi peşte.

Tampon pentru napi

Puteți servi clătite de napi ca garnitură la mâncărurile din carne, ca gustare sau ca pateu pe un preparat vegetarian proaspăt Burger întinde.

500 g napi
1 ceapă
1 ou
2 linguri de făină de cartofi
50 g șuncă cubulețe (opțional)
Unt clarificat
nucşoară
sare
piper

pregătire:

Spălați bine napii și curățați-i. Acum tăiați sfecla în două. Luați o răzătoare și radeți fin navele. Acum așezați răzuitele de nap într-o sită și strângeți lichidul din ele.
Curățați cu grijă ceapa și tăiați-o mărunt. Acum puneți napul răzuit, ceapa tăiată cubulețe, oul, șunca tăiată cubulețe și făina de cartofi într-un bol. Pentru versiunea vegetariană, lăsați doar șunca. Se amestecă bine și apoi se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
Formați amestecul în 12 tampoane de nap cu un diametru de aproximativ 6 cm. Puneți niște unt clarificat într-o tigaie. Dacă untura este fierbinte, prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Întoarceți regulat. Înainte de servire, trebuie să scurgeți clătitele de nap pe hârtia de bucătărie.

Rețetă pentru coacere de cartofi și napi

Caserola de cartofi sună cam plictisitoare. Rafinat cu napi, felul de mâncare devine mai interesant și are o nouă notă de aromă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

500 g cartofi (preponderent ceros)
300 g napi
100 g rulouri vechi
300 ml frisca
200 ml de lapte
3 frunze de dafin
unt
1 buchet de pătrunjel cu frunze plate
1 buchet de maghiran
sare
piper
nucşoară

pregătire:

Ungeți un vas de copt cu unt. Acum puneți smântâna împreună cu laptele și frunzele de dafin într-o cratiță. Se fierbe lichidul și se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Lasă-l să se absoarbă scurt.
Între timp, curățați cartofii și napii cu un cuțit de tocat. Tăiați sau tăiați ambele felii subțiri. Acum puteți scoate frunzele de dafin din smântână și amestecați feliile de legume.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade căldură sus și jos. Turnati amestecul de cartofi si napi in vasul de copt si bagati vasul la cuptor pentru 40 de minute.
Între timp, tocați pătrunjelul și maghiranul. Lucrați rulourile în firimituri grosiere și amestecați-le cu ierburile. Scoateți caserola din cuptor și întindeți pesmetul deasupra. Acum lăsați caserola să se coacă încă 15 minute.

Postări asemănatoare

Păstârnacul poate fi preparat în multe moduri diferite și este ingredientul secret pentru supe, salate ...

Pregătirea corectă a unui file de porc delicios și suculent necesită câteva trucuri. Bucata suculentă de porc poate ...

Midiile sunt considerate o delicatesă în multe țări și totuși mulți oameni se tem de contactul cu ...