Preocuparea morbidă pentru economia alimentației sănătoase
Actualizat: 27.09.2016 - 23:02
Preocuparea compulsivă cu nutriția devine din ce în ce mai frecventă - desigur, asta nu este sănătos. panthermedia
Fiecare are propria sa dietă individuală.
Poate fi modelat în mod special de tradiții, orientat neînhibat gust sau în primul rând conștient de sănătate. Chiar și cei care au o dietă predominant echilibrată părăsesc uneori șinele pentru a-și continua pofta de o bucată de ciocolată sau altceva nerezonabil. Acest comportament este foarte natural. Dacă, pe de altă parte, tabelele nutriționale și dietele determină viața de zi cu zi, oamenii își pierd echilibrul corect între alimentația sănătoasă și alimentația sănătoasă compulsivă. În 1997, fenomenul fixării excesive asupra alimentelor sănătoase a fost descris pentru prima dată și denumit ortorexia nervoasă.
Preocuparea și consumul predominant de alimente sănătoase nu este nicidecum problematică; mai degrabă constrângerea, oboseala, autodisciplina de fier, restricția ideologică și izolarea prin propriile obiceiuri alimentare au caracterizat tabloul clinic. Ortorectica se îngrijorează constant de sănătatea lor. De obicei, începe cu o schimbare inofensivă a stilului de viață și a obiceiurilor alimentare, de exemplu dorința de a pierde în greutate, de a-și reveni de la o boală sau de a renunța la obiceiurile alimentare proaste.
Drept urmare, alimentele sunt împărțite în bune și sănătoase sau rele și nesănătoase. Conținutul vieții include examinarea meticuloasă a componentelor individuale și compoziția specială a dietei, care necesită un studiu al tuturor valorilor nutriționale și a tabelelor de calorii. Persoanele afectate tind, de asemenea, să ia cu ei o rație de supraviețuire a alimentelor alese de teama că ceea ce este oferit în altă parte s-ar putea să nu fie adecvat. Se simt superiori celorlalți care nu practică un control atât de rigid. Dacă cedează poftei de hrană interzisă, se simt vinovați. Alimentele preferate nu se mai consumă deoarece alte alimente, fructe și legume, sunt mai sănătoase. Autocontrolul total oferă celor afectați un sentiment înșelător de euforic. Comportamentul poate duce la izolare socială, deoarece ortorectica simte deseori un puternic impuls de prozelitism.
Este incontestabil că alimentația sănătoasă este utilă și importantă. Cu toate acestea, dacă fanatismul se strecoară, este timpul să analizăm problema și să căutăm ajutor terapeutic de la un centru de consiliere psihosocială pentru tulburările alimentare. Dacă vă concentrați dieta pe fructe și legume proaspete - toamna ne face acest lucru deosebit de ușor - facem deja mult bine pentru sănătatea noastră. Oricine acordă atenție, de asemenea, meselor obișnuite, ușoare și se bucură în mod deliberat de ele, ar trebui ocazional să se poată trata cu ceva mai puțin sănătos din ofrandele din țara noastră de lapte și miere fără conștiință proastă.
Ingrediente: Șase cartofi de dimensiuni medii, sare, 100 de grame de nuci sau miez tocate (cum ar fi nuci, alune, semințe de dovleac și floarea soarelui, semințe de susan), o lingură de unt, o lingură de ulei de rapiță, sare, cimbru proaspăt de lămâie.
Mod de preparare: Se fierb cartofii, se încălzește untul și uleiul, se prăjesc boabele și nucile în el până se rumenesc, se curăță și se sfărâmă cartofii, se aranjează pe o farfurie, se presară amestecul de nuci și frunze mici de cimbru de lămâie. Brânza de vaci și salata crocantă se potrivesc bine cu ea.