Prepelița cu prune uscate și foie gras descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le MAG

prune

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 4 prepelițe
  • 120 g mousse de foie gras
  • 250 g Prune uscate
  • 2 cepe
  • 4 napi
  • 15 cl Vin alb uscat
  • 10 g Unt
  • 2 linguri. lingura Ulei
  • 1 portocală netratată (coajă)
  • 1 crenguță de cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Sare și piperează interiorul prepelițelor. Glisați o bucată de mousse de foie gras (30 g per pasăre). Legați prepelițele.

Într-o cratiță, încălziți ușor prunele fără sâmburi cu vinul alb până la fierbere. Opriți focul, acoperiți tigaia și lăsați prunele să se umfle.