Pret A Manger, descoperă conceptul natural bun!
Pret A Manger refuză un concept bazat pe ultra-proaspăt pentru a-și seduce clienții
Pe piața de fast - food, printre concepte sănătoase la modă, găsim Gata să mănânce. Această marcă de origine engleză a fost creată în 1986 și de la lansare a cunoscut un real succes în Regatul Unit, dar și în Statele Unite, Asia și în multe țări europene, inclusiv Franța. În iunie 2018, compania avea 12.000 de angajați și 530 de puncte de vânzare. Dezvoltarea sa rămâne sub control: toate restaurantele sunt sucursale. Grupul nu vrea să folosească franciza pentru a crea noi puncte de vânzare.
O poveste de succes
Lanțul de restaurante tip sandwich Pret A Manger s-a născut în Marea Britanie și mai exact la Londra în 1986. A fost creat de doi prieteni: Sinclair beecham și Julian Metcalfe, care la acea vreme erau studenți la Universitatea de Drept, Politehnica din Londra. În fiecare prânz, ieșeau la prânz și oferta momentului la Londra părea prea industrială și lipsită de gust.
Observând că a existat o nișă pe piața londoneză pentru un fast-food de calitate, au lansat Pret A Manger în jurul unui laitmotiv: să ofere proaspete, încă proaspete și mereu proaspete. Un restaurant, apoi doi, trei. și la fiecare deschidere, Pret A ieslea era plină de fani ai rețetelor simple, dar bune, făcute la fața locului în fiecare zi. Toate articolele nevândute au fost redistribuite în fiecare seară către organizații de caritate care ajută persoanele fără adăpost.
Văzând că conceptul avea un viitor, cei doi prieteni s-au schimbat rapid în viteza mare. Din ce în ce mai solid pe fundații, Pret A Manger se apropie de anii 2000 mai puternic ca niciodată. Până la punctul în care în 2001, McDonald's vrea să ia o miză și cumpără 33% din acțiuni al companiei engleze. Aceste acțiuni au fost apoi vândute către Bridgepoint Capital în 2008.
La sfârșitul anului 2011, Pret A Manger avea 220 de restaurante în Regatul Unit, douăzeci și nouă de restaurante în New York, trei în Washington DC și trei în Chicago, dar și unsprezece restaurante în Hong Kong.,
Înființarea în Franța a Pret A Manger a început în 2012. La 9 ianuarie 2012, primele sandvișuri ultra-proaspete au aterizat în cartierul La Défense, la Dôme des Quatre Temps. Și deschiderile franceze au urmat în 2012 în principal în regiunea Parisului: rue Marbeuf în arondismentul 8, apoi Avenue de France în arondismentul 13, la So Ouest din Levallois-Perret, Boulevard Montmartre, rue des Petits-Champs. În 2013, marca s-a deschis în Vallée Village din Serris, în Aéroville în Tremblay-en-France și în Issy-les-Moulineaux, în 2014 rue Duphot, Boulevard Haussmann la Lafayette Gourmet, iar în 2015, marca în stația Lyon.
Vor fi deschideri în Neuilly sur Seine, rue du Louvre, rue le Peltier sau la terminalul 3 al aeroportului Paris Charles de Gaulle, printre altele.
În total, marca are în prezent aproximativ douăzeci de restaurante din regiunea Parisului, precum și un restaurant pe aeroportul Nice Côte d'Azur și un restaurant la gara Rennes.
În iunie 2018, grupul Pret A Manger a fost achiziționată de JAB Holding german.
Un concept teribil de eficient
Pret A iesle, cunoscut în Marea Britanie sub numele de „Pret” din 2007, se bazează pe un concept puternic în care prospețimea este plasată în centrul strategiei. Fiecare restaurant are propria bucătărie în care sunt preparate multe legume proaspete în fiecare dimineață.. Toată pâinea este, de asemenea, coaptă la fața locului pentru o prospețime suplimentară atunci când pregătiți sandvișuri cu baghetă. Toate produsele sunt self-service, afișate și vizibile pentru clienți. Ambalajul nu are o dată de expirare, deoarece totul este făcut în aceeași zi pentru a fi gustat în timpul zilei. Cu toate acestea, fiecare produs are o etichetă specifică de aport caloric.