Prevenirea cancerului aceste legume scad riscul de cancer
Aceste legume protejează împotriva cancerului
04/06/2013, 14:31 | ag
Cinci porții de fructe și legume contribuie la reducerea riscului de cancer. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
- divide
- Fixare
- Tweet tipărește
- Pentru a trimite prin poștă
- redactie
Dieta joacă un rol important în dezvoltarea cancerului. În ghidul său „Mănâncarea sănătoasă - prevenirea cancerului” (Humboldt Verlag), jurnalista științifică Gisa Bührer-Lucke explică ce tumori pot fi favorizate de obiceiurile alimentare incorecte și arată care alimente scad riscul de îmbolnăvire. Anumite tipuri de legume joacă un rol cheie aici.
mai multe despre subiect
Aceste tipuri de cancer pot fi prevenite
Experții estimează că aproximativ 30-40 la sută din toate cazurile de cancer pot fi evitate printr-o dietă mai sănătoasă. Gisa Bührer-Lucke numește opt tipuri de cancer care sunt direct legate de o nutriție deficitară. Acestea includ cancerul de sân, ovarianul, uterul, colonul, prostata, stomacul, ficatul și pancreasul. În cazul cancerului de sân, autorul subliniază consecințele unei diete bogate în grăsimi, care la rândul său provoacă obezitate și creșterea producției de estrogeni. Acest exces de hormoni are un efect de promovare a cancerului. Consumul excesiv de grăsimi animale crește, de asemenea, riscul de cancer de colon, uterin, ovarian și de prostată. Consumul regulat de alcool și nicotină crește, de asemenea, riscul de a dezvolta diferite tumori. În plus, toxinele de mucegai pe alimentele alterate sunt deosebit de periculoase pentru stomac și ficat.
Protejați șapte tipuri de legume pe săptămână
Într-un studiu realizat de Centrul German de Cercetare a Cancerului în cooperare cu Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului (WCRF), cercetătorii au descoperit că legumele au un efect protector mare asupra tumorilor plămânilor, tractului gastro-intestinal, sânului și prostatei. Speciile de varză par a fi deosebit de protectoare împotriva cancerului de colon, în timp ce morcovii scad riscul de cancer pulmonar. Experții recomandă șapte legume diferite pe săptămână. Deoarece în diversitatea lor, alimentele au un efect deosebit de pozitiv asupra organismului. Cunoscuta regulă „cinci pe zi” se aplică sumei. Cu alte cuvinte, dacă mănânci cinci porții de fructe și legume, corpul tău furnizează exact substanțele valoroase de care are nevoie pentru a preveni cancerul.
Substanțele vegetale secundare întăresc protecția celulelor
Potrivit lui Bührer-Lucke, cei mai eficienți actori în lupta împotriva cancerului sunt fitochimicalele care se găsesc în fructe, legume, salate și leguminoase. Acestea includ sulfurile, care se găsesc în principal în usturoi, ceapă și praz. „Mai presus de toate, ceapa a avansat în lupta împotriva cancerului de stomac”, spune Bührer-Lucke, referindu-se la un studiu olandez cu peste 120.000 de participanți. Usturoiul se dovedește, de asemenea, a fi un „adevărat jack al tuturor meseriilor dintre anticancerigeni”, adică substanțele care previn cancerul. Efectul pozitiv, conform autorului, apare în primul rând cu tumorile din tractul gastrointestinal, dar și cu cancerul de sân.
Legume colorate ca luptători pe frontul cancerului
Carotenoizii joacă, de asemenea, un rol special în fitochimicale și se găsesc din abundență în morcovi și roșii, dar și în legume verzi, cum ar fi spanacul și varza. „Carotenoizii își dezvoltă efectul protector mai presus de toate împotriva cancerului pulmonar și a cancerului de prostată”, spune Bührer-Lucke. Polifenolii, pe de altă parte, intervin foarte devreme în cancer și pot chiar opri creșterea celulelor degenerate. Le găsești în mere, tot felul de fructe de pădure, vinete, ierburi, broccoli și fasole verde.
Plantează hormoni în soia, tofu și co.
Pentru a preveni cancerele legate de hormoni precum cancerul la sân și cancerul uterin, Bührer-Lucke recomandă legume care conțin concentrații mari de fitoestrogeni (hormoni vegetali). Se găsesc tot mai mult în leguminoase, tofu și soia. Nu numai femeile beneficiază de acest lucru, subliniază Bührer-Lucke: „Un studiu japonez a arătat că bărbații din țara soarelui răsare au mai puține șanse de a dezvolta cancer de prostată decât în țările în care nu se consumă produse din soia”.
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.