Prevenirea ficatului gras Astfel ficatul rămâne sănătos
Începând cu 5 aprilie 2019, ora 12:36
Fiecare al cincilea german are ficat gras. Prea mulți carbohidrați în alimente și prea puțină mișcare sunt adesea cauzele. Cum se poate preveni ficatul gras nealcoolic și cum poate fi tratat, explică expertul Dr. Thomas Dietz.
Ficatul este unul dintre cele mai importante organe ale noastre; deoarece ne detoxifică corpul. Dar acum aproape fiecare treime din Germania suferă de boli hepatice grase, o boală care are consecințe fatale și poate duce la ciroză hepatică.
Care sunt cauzele ficatului gras?
Nu mai este doar alcoolul care duce la boli hepatice grase. Mâncarea noastră este adesea de vină pentru asta: prea dulce, prea grasă, prea bogată în calorii. Ficatul transformă excesul de carbohidrați în grăsimi și îl stochează până când organismul are nevoie de energie. Dar dacă se mănâncă din ce în ce mai mult decât este nevoie de energie, ficatul devine din ce în ce mai gras.
Ce este ficatul gras?
Un ficat gras este atunci când există o cantitate excesivă de grăsime stocată în celulele hepatice. Acesta este cazul cu cinci procente de grăsime. Ficatul nostru cântărește în mod normal 1,5 kg și conține mai puțin de cinci procente grăsimi. Un ficat gras cântărește între 3 și 6 kg, conține până la 50% grăsimi și se poate umfla până la dublul dimensiunii sale.
Cui îi interesează?
Nu numai persoanele supraponderale, ci și persoanele cu greutate normală și chiar și copiii sunt afectați dacă mănâncă prea multe calorii și prea mult zahăr. Băuturile răcoritoare, limonadele, sucurile de fructe, mâncarea rapidă și produsele finite sunt deosebit de dificile, deoarece cantitatea de zahăr pe care o conțin este adesea subestimată.
Experții estimează că aproximativ șase la sută dintre adulții cu greutate normală și trei până la unsprezece la sută dintre copii au boli de ficat gras.
Cum se face diagnosticul?
Pentru o lungă perioadă de timp, persoanele cu ficat gras nu prezintă niciun simptom. Numai când ficatul este foarte mare pot apărea probleme de presiune în abdomenul superior drept. În plus, pot apărea diaree, oboseală și oboseală.
Ficatul gras este diagnosticat prin ultrasunete și hemoleucogramă.
Acestea sunt pericolele ficatului gras
La o treime dintre cei afectați, ficatul se inflamează și se dezvoltă hepatită hepatică grasă. Acest lucru poate duce la ciroză hepatică. Celulele mor, ficatul se cicatrizează și se micșorează. Ficatul nu-și mai poate face treaba. În același timp, ciroza crește riscul de cancer la ficat.
Diabetul de tip 2: reduceți glicemia cu o dietă specifică
Cum se tratează ficatul gras?
Nu există medicamente specifice pentru boala ficatului gras. Dacă sunteți diagnosticat cu ficat gras, ar trebui să vă schimbați dieta, adică să mâncați mai puține calorii în general, să mâncați multe legume și fructe și, în mod ideal, să evitați băuturile îndulcite.
Aici puteți participa la așa-numitul Piramida LOGI (Dieta glicemică și insulinemică scăzută) se orientează. Tradus, aceasta înseamnă: o metodă nutrițională pentru a promova nivelul scăzut de zahăr din sânge și insulină.
Piramida LOGI
O dietă conform piramidei LOGI se bazează conștient pe alimente care nu determină creșterea la fel de mare a zahărului din sânge. Alimentele sunt împărțite în patru categorii. Cu cât nivelul piramidei este mai ridicat, cu atât ar trebui să mănânci mai puțin din ea.
- Produsele din făină albă și gustările cu conținut ridicat de grăsimi și zahăr ar trebui să fie rareori în meniu.
- Alimentele bogate în carbohidrați care au nevoie de multă insulină pentru a fi utilizate în organism sunt la al doilea nivel cel mai înalt. Acestea includ cereale integrale, porumb, orez și cartofi. De asemenea, ar trebui să utilizați mai puțin pentru aceasta.
- Potrivit LOGI, produsele lactate, nucile, ouăle și leguminoasele pot fi adesea consumate.
- Câștigătorii nutriționali conform LOGI sunt legumele, fructele (cu conținut scăzut de zahăr) și salatele. Grăsimile sănătoase găsite în unt și diferite uleiuri (măsline, nuc, rapiță) se află, de asemenea, la nivelul unu al piramidei.
O schimbare radicală a dietei, precum și a sportului și a exercițiilor fizice contribuie la reducerea rezervelor excesive de grăsimi din ficat.
De fapt, ficatul se poate regenera aproape complet dacă nu mai este confruntat cu excesul de grăsimi și fructoză. În funcție de daune, aceasta durează între trei luni și un an și jumătate.