Previzualizare carte Das KochTrotz Backbuch; Coacere ingenioasa fara gluten; KochDeși rețete creative
Cartea mea de copt „Genial gluten-free baking” a fost publicată pe 6 decembrie 2018!
Sunt atât de fericită încât îți pot împărtăși în cele din urmă acest mesaj ♥ ♥ ♥. Aici vă prezint astăzi cartea mea de copt „Genial gluten-free baking”. Cartea mea conține elementele de bază și rețetele preferate pentru pâine și produse de patiserie sărate. Aici puteți comanda cartea mea și toate celelalte. Desigur, îl puteți obține și pe Amazon și oriunde există cărți.
- fii flexibil (nu există loialitate față de marcă pentru anumite făină care folosesc făină preferată sau se macină)
- să fie cât mai simplu posibil
- sigur de succes
- Desigur, puteți face fără un amestec de făină gata preparat
- oferă o alternativă fără drojdie, cu histamină scăzută
- oferiți o alternativă adecvată la făina de orez
- dar pe lângă lipsite de gluten, ia în considerare toate intoleranțele și alergiile importante. Pentru mine acestea sunt: intoleranță la lactoză, intoleranță la histamină, intoleranță la fructoză, intoleranță la sorbitol, intoleranță la proteinele din lapte și încă fără nuci, fără soia și fără ouă. Sigur, KochDespre setul meu a fost imediat pe podea.
- În ciuda rețetelor minunate, trebuie să existe și desigur. Un aluat și posibilități aproape infinite, acestea sunt rețete grozave.
Acum vă voi prezenta cartea mea „Coacere genială fără gluten”!
În total, mi-au trebuit 3 ani pentru a-mi îndeplini toate cerințele. Am deschis noi drumuri în multe lucruri, am învățat de la brutari profesioniști și am dezvoltat noi tehnici. Rețetele mele sunt acum atât de flexibile, iar preparatul atât de inteligent încât vă permit să integrați setul de ingrediente și să coaceți produse coapte ingenioase fără gluten. Pâinile care au gust de pâine adevărată, sunt tolerabile și durează zile! O alternativă fără drojdie, cu histamină scăzută, care are aproape textura aluatului de drojdie. Acestea au fost obiectivele mele și le-am atins. Dar nu numai asta. Am reușit mult mai mult. Vă voi spune despre asta mai jos.
Aceasta este prima carte KochTrotz în care am făcut cu adevărat tot ce am putut face singur. Am dezvoltat rețetele, am făcut fotografii, am proiectat aspectul și am setat singură întreaga carte de la A la Z. Aceasta este o premieră. În caz contrar, am avut paginile setate extern. Dar nu am vrut asta de data asta. „A trebuit” să fac treaba singur pentru că știam că abia atunci cartea mea de copt fără gluten va fi perfectă. Previzualizările de aici erau înainte de editare. Deci, în cazul în care vedeți greșeli de scriere, de aceea.
Cartea mea de copt fără gluten are o altă caracteristică specială. Toate rețetele au fost coapte cu ritmul lor de testerele mele de rețete preferate. Fiecare rețetă a fost coaptă de mai multe ori de „cele 17 fete ale mele”. Rețetele sunt testate mai amănunțit decât oricare alta înainte.
În acest moment aș dori să le mulțumesc lui Anke, Claudia, Julia, Judith și Judith, Manuela, Mareike, Martina, Nicola, Nicole, Nina, Petra, Sabrina, Saskia, Swantja, Theresa și Yvonne ♥ ♥ ♥ ♥ ♥. Este atât de incredibil ce echipă incredibil de strălucită a apărut dintr-un grup care a apărut întâmplător. În acel moment, căutam „tester de aluat” pe blogul meu și apoi am crescut ceva din el, ceea ce este aproape incredibil. Mai multe despre asta altă dată, altfel voi scrie aici un alt roman! În orice caz, aștept cu nerăbdare să vă revăd la Berlin la petrecerea de premiere.
Există patru capitole și elemente de bază despre rețete
Pentru mine a fost important să transmit și să explic elementele de bază ale coacerii fără gluten. Ajută enorm că nimic nu merge prost. Mai ales că și eu încep un nou drum. În plus față de introducere, care explică modul în care funcționează trusa mea de ingrediente și ce este special la rețetele mele de coacere fără gluten, veți primi, de asemenea, explicații despre diferitele făină fără gluten și un capitol mare, cu explicația diferitelor tehnici pentru aluatul fără gluten și sfaturile și trucurile mele pentru succes. coacere fără gluten. Da, lista mea de toleranță este, de asemenea, în carte. Pentru a nu dura prea mult, am inclus doar alimentele care sunt folosite în cartea de copt.
Încă includ alimentele din a treia mea carte în lista mea mare de toleranță. Vă puteți abona gratuit. Versiunea actuală va fi gata și trimisă în scurt timp. Puteți comanda KochT În ciuda listei de compatibilitate de pe pagina mea de pornire și aici, în dreapta, în coloana am și un buton.
Rețetele sunt împărțite în aceste patru capitole:
- produse de panificație fără drojdie
- Rețete de pâine cu drojdie și alternative fără drojdie
- Produse de patiserie mici, cu alternative fără drojdie
- Instrucțiuni și coacere cu drojdie sălbatică (aluat, apă de drojdie, Lievito Madre și coacere cu kefir de lapte și kombucha)
Aproape toate rețetele au primit nume. Îmi place ideea și ne facilitează comunicarea mai târziu. Este mai bine să vorbești despre Roger decât despre pâinea de la pagina 106 sau?
Dar aruncă o privire la cuprins pentru tine. Și aici am venit cu ceva. Toate produsele coapte sunt descrise pe scurt în cuprins și puteți vedea dintr-o privire ce rețete, de exemplu, fac fără frământare sau care au o alternativă fără drojdie. Am dezvoltat autocolante pentru aceasta, pe care le veți găsi în fiecare rețetă. Un index în sens clasic nu are sens pentru cartea mea de copt. Tipurile obișnuite de făină ar fi listate de X ori, precum și lianții obișnuiți. Puteți mări fotografiile, apoi sunt mai ușor de citit.
Așa arată rețetele:
Îți voi arăta pâinea Pablo cu kitul de ingrediente:
Rețetele sunt întotdeauna structurate în același mod. În partea stângă sus este o mică introducere, în dreapta este caseta de informații și sfaturi. În funcție de lungimea rețetei, setul de ingrediente este în stânga, iar etapele de pregătire sunt în dreapta. Pe multe pagini există doar introducerea, caseta de informații, imaginea rețetei din stânga și apoi setul de ingrediente și pașii de pregătire din dreapta.
Aceasta este Goldie, nu arată bine?
Goldie este o rețetă simplă, fără gluten, pentru o pâine de zi cu zi. Reteta o primesti ca prima reteta din cartea mea! Va veni ca un PDF (în câteva zile) într-un aspect de carte, cu un kit de ingrediente și o alternativă de drojdie. Veți obține un pic de presimțire imediat.
Iată câteva alte impresii:
După cum sa menționat mai sus, paginile sunt structurate în același mod. Dacă vă întrebați de ce dau temperatura centrală. Aceasta face parte din conceptul meu despre modul în care obțineți rezultatul perfect de coacere. Cuptoarele noastre sunt toate atât de diferite, încât acordarea unui timp este uneori doar de utilizare limitată.
Mai multe imagini de previzualizare sunt afișate pe pagina magazinului meu, unde puteți comanda acum cartea de copt KochTrotz. Atenție, există bunătăți.
Există videoclipuri!
Da, am decis să filmez o serie de videoclipuri pentru a însoți cartea. De exemplu, vă voi arăta cum să modelați și să lezați covrigii, cum să întindeți și să împăturați aluatul, cum să formați pâinea și chiflele, cum să pregătiți un pre-aluat sau cum să creșteți aluatul acru (ceea ce este foarte ușor) și să deveniți apă de drojdie Îți voi arăta și multe altele. Cred că acest lucru este mult mai util pentru dvs. decât o fotografie de pregătire cu rețete. În plus, în carte s-ar încadra mai puține rețete. Sectorul video crește și crește.
Apropo, acestea sunt covrigi din cartea mea de copt.
ȘTIRI!
Cartea mea a fost disponibilă recent de la Verjus Shop pentru Austria! O puteți comanda acolo într-un pachet, direct cu 2 sticle de Verjuice. Livrarea este gratuită, iar prețul pachetului este imbatabil!
Cartea mea de copt este disponibilă oriunde există cărți. Angrosistul nostru este Libri și livrează și vânzătorilor de cărți din Elveția. Cartea de copt KochTrotz „Genial gluten-free coake” poate fi comandată la nivel internațional de la Amazon. Amazon livrează cartea mea de copt la nivel mondial.
Iată faptele:
ISBN 978-3-9817720-1-2
Preț: D = 29,90 €, A = 30,70 €
editura foodhacker
Grauer Stojanovic GmbH
Așa că acum sunt foarte încântat să văd ce spui despre cartea mea de copt. Aștept cu nerăbdare feedbackul dvs.!
PS: Puteți obține mult mai multe informații despre cartea mea de copt pe Instagram. Am documentat proiectul acolo pe profilul meu de mult timp. Am salvat totul în poveste, evidențiază „Cartea mea de copt”.