Prezența viermilor de focă la pești - Agenția Canadiană de Inspecție Alimentară

Ocazional, viermii rotunzi mici se găsesc la pești, în special codul, care poate varia de culoare de la alb cremos la maro închis. Acești viermi sigilează, la care oamenii de știință se referă ca nematode sau nume științifice Terranova decipiens sau Porrocaecum decipiens, au petrecut o parte din ciclurile lor biologice în foci. Odată eliberate în apă de către foci, ouăle eclozează și sunt absorbite de pești mici și alte organisme mici asemănătoare creveților, care la rândul lor hrănesc pești mari, cum ar fi codul. Doar capturile din zonele frecventate de foci pot conține nematode și acestea constituie doar o mică parte din total.

pești

Prezența nematodelor la pești este un fenomen natural inevitabil, care nu este în niciun caz indicativ al practicilor slabe de manipulare sau deteriorare. Fileurile de pește capturate în apele frecventate de foci sunt examinate cu atenție; au trecut peste o masă cu o suprafață de sticlă iluminată. Lumina care trece prin plase ajută la detectarea prezenței viermilor de focă și împiedică plasele afectate să ajungă la consumator. Cu toate acestea, chiar dacă acest proces este verificat în mod regulat de inspectorii federali, acesta nu este 100% eficient și, în ciuda tuturor măsurilor de precauție, plasele care conțin viermi pot ajunge pe piață.