Prezentare 8 sfaturi ale bucătarului pentru a-l face să mănânce
Copiii tăi se ceartă peste farfurie. Conflictele legate de meniurile zilnice te epuizează. Visezi să le oferi copiilor tăi o dietă echilibrată și să-i vezi mâncând micile tale mâncăruri cu stil? Laura, o adevărată mamă bucătar, îți oferă sfaturile ei bune.
8 sfaturi ale bucătarului pentru mâncare (8 fotografii)
1. Cool, pepite de pește
Um, pepite și pește, te rog! De casă, este mai bine decât o versiune industrială, deoarece în acest fel, sunteți sigur că nu veți avea ulei de palmier în pesmet.
Ingrediente: 3 file de cod (congelat și pre-tăiat, sunteți aproape sigur că nu aveți oase), pâine veche de 2-3 zile, 1 ou, 3 linguri. lingura de faina.
Abilitatea: tăiați peștele crud în bețișoare și amestecați pâinea pentru a obține pesmet (dar nu pulbere). În trei farfurii diferite de supă, puneți trei linguri de făină în prima, bateți un ou în a doua și turnați pesmetul în a treia. Rolați bețele succesiv în cele trei farfurii și gătiți-le într-o tigaie.
2. Da, chiftelele
Introduceți-l în această plăcere carnivoră servindu-i chiftele cu cartofi cu unt aburi. Ideal pentru micuții care încă se luptă să-și mestece friptura și o delicatese și pentru adulți.
Ingredientele (pentru o familie mică): 100 g de vițel tocat sau carne de porc, la fel de multă carne de vită, 1 felie de pâine (pâine sandwich sau baghetă) înmuiată în lapte, apoi extrasă, 1 vârf de sare și piper sau boia dulce.
Trucul bun: pentru a da puțină catifelare, amestecați puțină ceapă sau luați o linguriță. lingură de iaurt și câteva picături de lămâie pentru umplutură.
Abilitatea: amestecați totul înainte de a rostogoli chiftelele. Presărați făină pe o tăbliță, rotiți chiftelele în ea înainte de a găti într-o tigaie.
3. Peștele tocat rapid nu este rău
Ingrediente: 1 file de pește aburit: pește alb, fraged, precum halibut sau talpă (pentru mai multă textură, alegeți codul), cartofi, roșii uscate și ulei de măsline pentru o atingere provensală sau pătrunjel și unt în stil nordic, 1 vârf de sare.
Tăierea: odată ce peștele și cartofii sunt aburi, zdrobiți ușor totul și amestecați. Se amestecă separat roșiile cu uleiul de măsline pentru opțiunea provensală sau pătrunjelul și untul topit pentru atingerea nordică (una sau alta). Se adaugă la restul preparatului și se sare ușor.