Prezentarea cărții The Nutrition Compass - Mama Mude - drumul meu către o mai bună sănătate și bunăstare

De ani de zile am căutat nutriția potrivită (o busolă nutrițională) pentru mine. În acest timp am citit un număr infinit de cărți și site-uri web și am încercat diverse lucruri. De multe ori mă îndoiam de mine și de tipul meu de dietă, o respingeam din nou și încercam lucruri noi doar pentru a mă lupta din nou cu ea după un timp.

Multe abordări sun logice la început și totuși există „reguli” alimentare opuse - în funcție de „guru” pe care îl urmezi în prezent. La un moment dat m-am săturat de asta și mi-am finalizat pregătirea ca medic de prevenire. Aici am putut clasifica mult mai bine și a continuat drumul meu. În ciuda tuturor, ultimele mele îndoieli cu privire la dieta corectă nu au fost încă risipite și m-am tot întrebat de ce există atât de multe concepte nutriționale presupuse de succes, care sunt departe de orientările generale ale DGE.

prezentare carte

Acum am găsit în sfârșit o carte cu adevărat grozavă: „Busola nutrițională” de Bas Kast. Autorul s-a confruntat cu aceeași dilemă ca mine și cu siguranță multe alte persoane care caută alternative la nutriție. După părerea mea, el a abordat bine chestiunea, analizând relativ fără rezerve diverse teze și abordări bazate pe studii științifice existente și elaborând astfel punctul cheie al alimentației sănătoase.

Este bine explicat de ce de ex. Conținutul scăzut de carbohidrați este excelent pentru unii și nu atât de bun pentru alții. De ce este importantă suficientă proteină în dietă, dar un consum ridicat de proteine animale (carne și cârnați) este mai dăunător sănătății. Ce avantaje și dezavantaje apar din diferitele forme de nutriție și ce este în cele din urmă cel mai sănătos, în ciuda tuturor diferențelor individuale în nutriția ideală.

Nu știu dacă este ultimul cuvânt în înțelepciune și există cu siguranță mai multe despre subiectul unei alimentații sănătoase, dar chiar pot recomanda cartea oricui se ocupă de subiectul alimentației sănătoase pentru a preveni bolile civilizației și îmbătrânirea sănătoasă! Chiar și cei care doresc să-și reducă greutatea în mod durabil vor găsi multe sfaturi valoroase în această carte. Este o introducere bună la subiect și fiecare își poate merge pe drumul său. Din fericire, alimentația sănătoasă este foarte individuală și posibilă și necesară în diferite moduri.

După ce l-am citit, nu-mi voi schimba prea mult dieta, ci doar să o urmez un pic mai consecvent, pentru că este aproximativ calea pe care am urmat-o deja.

Nu vreau să rețin rezumatul a ceea ce este recomandat pentru toată lumea și să îl enumăr pe scurt în propriile mele cuvinte. Puteți citi toate conexiunile care duc la aceste descoperiri în cartea menționată.

Cele mai importante sfaturi

Mănâncă mâncare neprelucrată! Gătește-te! (similar cu descrierile mele despre alimente întregi bogate în substanțe vitale)
Mănâncă mai multe legume decât animale! (Sau după cum a recomandat Dr. Stöcher: deveniți cel puțin 3/4 vegetarieni)
Mănâncă mai degrabă pește decât carne. Dacă carnea provine de la animale sănătoase și nu ca cârnați.
În cazul produselor lactate, preferați produsele fermentate.
Minimizați zahărul
Evitați grăsimile trans
nu se teme de grăsimile (sănătoase). Grăsimile mononesaturate și polinesaturate sunt recomandate în special. Acizii grași Omega 3 sunt grăsimile sănătoase prin excelență! (de exemplu, în ulei de in, pește gras, nuci)
Consumul scăzut de carbohidrați poate fi deosebit de util dacă sunteți supraponderal. (Cred că este scăzut în carbohidrați, mai ales seara)
Includeți proteine în cantități suficiente în meniu, cum ar fi leguminoase, nuci, pește, semințe, jougurt sau quark.
„Mănâncând o fereastră de timp” vă ajută să rămâneți subțire (postul intermitent peste noapte - de asemenea, foarte benefic pentru intestine)
Fără pastile de vitamine - cu excepția câtorva 🙂 - suplimentele alimentare pot fi necesare și utile în cazuri individuale, dar nu și în principiul de adăpare - mai bine mâncați corect și sănătos.
Pofta buna! (Da, puteți sărbători sănătos și să vă bucurați de mâncare! 😉)

După cum puteți vedea, a mânca sănătos nu este o știință atât de nouă sau de rachetă și am raportat întotdeauna despre părți ale unei diete atât de sănătoase. Cu siguranță voi lua unul sau altul din rezumat în viitor și voi scrie un articol despre el. Dacă nu doriți să așteptați acest „patchwork” de la mine, puteți citi această carte. Chiar dacă sunt recenzii proaste aici, ca aproape peste tot, am găsit cartea care merită citită și de înțeles.