Prieten de zahăr sau dușman potrivit pentru viață
Discutam în această după-amiază cu un prieten care în prezent urmează o dietă săracă în carbohidrați. El a încercat să mă facă să înțeleg că „a funcționat”, deoarece a slăbit suficient și, prin urmare, și-a dat seama că carbohidrații sunt responsabili de epidemia de obezitate care se dezlănțuie în America și care a aterizat încet în Franța.
Este ceva ce probabil trebuie să fi încercat deja sau probabil că ai pe cineva în jurul tău care jură pe el acum.
În această postare, nu voi vorbi cu adevărat despre zahăr, de fapt, sau despre proteine sau grăsimi ... Aș dori să abordez problema validității a ceea ce putem citi sau auzi în jurul nostru. Cu ce suntem bombardați tot timpul, fără să știm cu adevărat ce este adevărat și ce nu.
Laptele este bun pentru oase, nu ar trebui să mănânci prea multe grăsimi, prea multe proteine sunt rele pentru oase ... etc ...
Pentru persoanele care doresc să se ocupe de mâncare, nu întotdeauna evident. Deci ce să fac ?
Primul lucru pe care vă invit să-l faceți este să înțelegeți următoarea afirmație: Cum hoc sed non propter hoc in franceza: corelația nu implică cauzalitate.
Ține cont de acest principiu și transformă-l în calul tău de hobby ... nu doar în domeniul sportului, nici în domeniul nutriției; dar ori de câte ori ai ocazia să-ți schimbi părerea cu altcineva.
În contextul acestui articol; Ce înseamnă asta ? Ei bine, este simplu: pentru că două evenimente par a fi legate, nu inseamna că primul este cauza celui de-al doilea.
În exemplul prietenului meu ... gândirea că, deoarece consumul mai puțin de carbohidrați duce la pierderea în greutate este un exemplu tipic de corelație considerată cauzală.
Pentru mulți oameni să citească că dieta Ducan „funcționează” este ceva obișnuit sau că „transpirația mai mult pierde mai mult în greutate” este încă o abordare orientată spre acțiune, care este o abordare limitată și adesea înșelătoare. Articolele pe care le veți putea citi cu privire la acest subiect sunt adesea dovada unui argument pe care vrem să-l credeți ... dar puneți-vă înainte întrebarea: care sunt dovezile care îmi sunt prezentate, permițându-mi să iau în considerare afirmația următoare ca validă ?
Două grupuri de testare, primul pentru care a fost prescrisă o dietă săracă în carbohidrați și un al doilea grup pentru care a fost prescrisă o dietă bogată în carbohidrați. O pierdere în greutate mai mare de 35% a fost observată în grupul de test A comparativ cu grupul de test B.
Puteți citi astfel de studii peste tot: în ziare, pe internet, la televizor ... deși rezultatele par să vorbească de la sine; asta este de fapt o poveste diferită. Iată întrebările pe care trebuie să vi le puneți (da, gândirea critică este o necesitate, prieteni):
- Cine sunt indivizii care alcătuiesc cele două grupuri ?
- Nivelul de activitate și vârsta sunt similare ?
- Cum au atestat subiecții testului dieta lor? Au fost urmăriți ?
- Dar mai presus de toate ... în ciuda unei macro-compoziții diferite, caloriile totale din toate punctele de vedere au fost similare? ?
Acest exemplu simplifică ... dar nu atât de departe de realitate.
Pentru multe studii, trebuie să știți mai multe lucruri:
A. Subiecții testați sunt, în multe cazuri, voluntari care completează formularele ...
și istoria a arătat că mulți oameni nu sunt în mod constant cinstiți în perioadele de studiu, din mai multe motive - cel mai adesea din motive sociale; persoana care simte nevoia de a minți pentru a nu fi judecată (de exemplu, un aliment mâncat, dar care nu este amânat); dar, de asemenea, să greșim pur și simplu! Gândindu-mă că o felie de tort care conține 500 kCal conține doar 150 sau 200.
Aceste margini de eroare umane sunt prima variantă care fals rezultatele de facto.