Primul magazin Tousansel de produse adaptate dietelor fără sare
După magazinul alimentar pentru diabetici, se naște un nou magazin numit Tousansel. Și, așa cum sugerează și numele său, este dedicat în întregime produselor (gourmet) perfect adaptate dietelor fără sare ... Detalii și interviu cu fondatorul Jean-Philippe Bidault.
La fel de des în acest tip de creație ... ideea vine dintr-o lipsă, o nevoie, o absență a ofertei pe piață. Iubitor de gastronomie, Jean-Philippe Bidault, fost manager de afaceri și autor al cărților istorice despre finanțe, a aflat de la medicul său acum trei ani că va trebui să urmeze o dietă fără sare ...
Relația slabă dintre sarea alimentară și hipertensiunea arterială este cunoscută de mulți ani. Într-adevăr, prea mult din acest condiment din dieta noastră este în general considerat a fi un factor care favorizează apariția hipertensiunii arteriale la bărbați.
Jean-Philippe Bidault transformă apoi această gardă într-o oportunitate: redescoperă un alt mod de a-și selecta produsele și de a găti. Încetul cu încetul, o idee înmugurește în el ... Acela de a crea un concept: să dezvolte primul butic de produse gourmet potrivite pentru diete fără sare.
O ofertă de 350 de produse care satisface patru milioane de francezi afectați de diete fără sare și pentru toți cei care doresc să-și reducă consumul de sare ...
Interviu cu Jean-Philippe Bidault
Cum treci de la o carieră în domeniul finanțelor înalte la crearea Tousansel ?
Transformând veștile proaste în vești bune. În urmă cu trei ani, medicul meu mi-a anunțat serios că trebuie să urmez o dietă fără sare. Îmi prezintă acest lucru ca fiind inevitabil. Am decis că nu voi pierde nici o plăcere în a gusta mâncarea bună și că voi da mâncarea mea aromă.
De acolo până la crearea unui magazin online și a unei delicatese în Paris, există un pas ?
Peste patru milioane de oameni din Franța se află în aceeași situație ca mine, fără a-i lua în considerare pe cei care doresc să mănânce mai puțină sare. În plus, sunt un foodie și îmi place să gătesc. Am reușit să găsesc adevărata aromă gustativă a alimentelor folosind multe condimente, aromate și sfaturi culinare (semințe, ghimbir, drojdie, lămâie, turmeric, boia, chimen, ierburi etc.)